Кухонные посиделки

[невестафранцуза]

невестафранцуза, спасибо, конечно! Но и салаты с майонезом или сметаной он не особо жалует

Ух ты, капризный попался а что же он у Вас ест?

[dav230]

Ух ты, капризный попался а что же он у Вас ест?

Да нет, совсем не капризный, есть и покапризнее Ест все, многое из нашей кухни любит, можете в моем блоге посмотреть Вот с горчицей не повезло, а из майонезных салатов любит разве только мимозу.
Для большинства итальянцев вообще салат - это овощи, приправленные оливковым маслом и винным уксусом или соком лимона, а если с майонезом, то это уже целое блюдо

[Lephilipe]

Я тоже!
Поделюсь рецептом моей бабушки. Помидорная каша (примерно на 1-1,5 кг помидор): С помидор снять кожицу, порезать кубиками. Поджарить лук (1-2 штуки) на сковороде, добавить туда порезанные помидоры, тушить почти до испарения всей жидкости, помешивая время от времени. Развести 2 ст л муки с горкой в стакане тёплой воды, влить в сковороду, всё перемешать, посолить, поперчить, как закипит и загустеет, готово! Можно есть ложкой с хлебом, это ведь каша А можно использовать и как подлив, тогда добавлять меньше муки.

А мы называем это помидорным соусом, с детства помню, и есстественно готовлю но не с водой, а с молоком.

[невестафранцуза]

Да нет, совсем не капризный, есть и покапризнее Ест все, многое из нашей кухни любит, можете в моем блоге посмотреть Вот с горчицей не повезло, а из майонезных салатов любит разве только мимозу.
Для большинства итальянцев вообще салат - это овощи, приправленные оливковым маслом и винным уксусом или соком лимона, а если с майонезом, то это уже целое блюдо

меня в вашем блоге очень заинтересовали лимонные мафины, спасибо, и так все хорошо описано с картинками, просто прелесть

[angie33]

Я тоже!
Поделюсь рецептом моей бабушки. Помидорная каша (примерно на 1-1,5 кг помидор): С помидор снять кожицу, порезать кубиками. Поджарить лук (1-2 штуки) на сковороде, добавить туда порезанные помидоры, тушить почти до испарения всей жидкости, помешивая время от времени. Развести 2 ст л муки с горкой в стакане тёплой воды, влить в сковороду, всё перемешать, посолить, поперчить, как закипит и загустеет, готово! Можно есть ложкой с хлебом, это ведь каша А можно использовать и как подлив, тогда добавлять меньше муки.

а еще вместо муки ,можно добавить пару яиц ,и получится яйца с помидорами по азербайжански ,ооочень вкусно

[dav230]

меня в вашем блоге очень заинтересовали лимонные мафины, спасибо, и так все хорошо описано с картинками, просто прелесть

Спасибо! Попробуйте. Правда вкусно

[Le Queshoy]

Хозяюшки, поделитесь, будьте добры, вашими соображениями на тему завтрака. Отдельной темы не нашла, то есть, была, но закрыта. Что можно приготовить на завтрак человеку, которому надо исключить на некоторое время сыры, масло и яйца, ограничить молочные продукты и который категорически не ест каши? Заранее спасибо за все советы!.
У меня потому что остаются только тосты, чай-кофе, конфитюр, ветчина. Но каждое утро это, наверное, в рот не полезет. Чем бы разнообразить?

[Roupy]

Le Queshoy, Зависит, что раньше на завтрак ели, привыкли ли к легкому или плотному завтраку. бельгийские соленые завтраки хороши в таких случаях, их разнообразные салатики.

[Le Queshoy]

Le Queshoy, Зависит, что раньше на завтрак ели, привыкли ли к легкому или плотному завтраку. бельгийские соленые завтраки хороши в таких случаях, их разнообразные салатики.

Раньше - сыр, ветчина, йогурт или творог, тосты с маслом, иногда - яйцо, кофе-чай, конфитюр. То есть, не плотный вобщем-то завтрак. Сейчас надо исключить масло, сыр, яйца, сократить употребление йогуртов и творога. Не каждый день, а например, 2-3 раза в неделю.
А что это за солёные бельгийские завтраки и салатики - какие именно? Спасибо!

[Irinou]

форумчанка уже написала, что такое рукав, штука действительно очень хорошая, но тут я его еще не видела,

Здесь для этой же цели продаются специальные пакеты, идущие либо в духовку, либо в микроволновку, а есть и такие, что можно и в духовку и в микроволновку.

[Iryna13]

Le Queshoy, я часто на завтрак ем что-нибудь соленое.Например:тостики с тарамой,с икрой(покупаю в супермаркетах,примерно 5 евро стоимость красной икры или икра "lompe" (черная). А так же сыр тофу,он делается не из молока,а из соевых бобов.

[Le Queshoy]

Например:тостики с тарамой,с икрой(покупаю в супермаркетах,примерно 5 евро стоимость красной икры или икра "lompe" (черная). А так же сыр тофу,он делается не из молока,а из соевых бобов.
__________________

Да, спасибо, надо попробовать. А вот тофу - не пройдёт. Муж всё соевое терпеть ненавидит.

[Oksy75]

.Например:тостики с тарамой,с икрой(покупаю в супермаркетах,примерно 5 евро стоимость красной икры или икра "lompe" (черная).

если проблема в холестерине, то нельзя рыбью икру

[MARGOO]

Отдельной темы не нашла,

Как это не нашла, вот тут. А та, что закрыта, это не совсем то что нужно.

[Le Queshoy]

Как это не нашла, вот тут. А та, что закрыта, это не совсем то что нужно.

О, спасибо большое! Если можно, перенесите туда посты о завтраке, пожалуйста.

[Azzaz]

Чем бы разнообразить?

ничем!не мудрите! в чем проблема? если завтрак ешь один и тот же и с удовольствием, то вырабатывается приятное желание вставать и есть каждое утро - тосты (но не горячие), маргарин (естесссно био и любимый по вкусу ) или масло //чуток варенья (если хорошо себя вести будет). Все это с чаем или с кофе.

[Le Queshoy]

Azzaz, дык голодный товарисч остаётся, если только тосты с маргарином и кофе.

[Azzaz]

Azzaz, дык голодный товарисч остаётся, если только тосты с маргарином и кофе.

пусть съедает столько тостов, сколько надо , чтоб не оставался голодным. И строгим таким голосом ему скажите , что неча мол выделываться, не умрет, привыкнет. Это очень серьезная рекомендация извесного парижского диетолога. Вы не первая в подобной ситуации.

[Alyssia]

Можно ли тыкву заморозить и лучше в каком виде. Спасибо!

[Azzaz]

Alyssia, у меня тыква кусочками плохо перенесла заморозку. Теперь я делаю суп-пюре и замораживаю, если хочу сохранить тыкву.

[Alyssia]

Alyssia, у меня тыква кусочками плохо перенесла заморозку. Теперь я делаю суп-пюре и замораживаю, если хочу сохранить тыкву.

Azzaz, спасибо. А если просто пюре сделать и заморозить? Как Вы думаете. Я потом хочу использовать для выпечки.

[Roupy]

Alyssia, Я кусочками замораживаю- главное- в момент заморозки разложить их в один слой, пока замерзнет, потом можно и в пакет ссыпать. а если замораживать сразу в пакете, компактно, может быть и не очень хорошо.

[Alyssia]

Alyssia, Я кусочками замораживаю- главное- в момент заморозки разложить их в один слой, пока замерзнет, потом можно и в пакет ссыпать. а если замораживать сразу в пакете, компактно, может быть и не очень хорошо.

Эх, я уже на мелкие кусочки нарезала. Разложить отдельно не получится.

[Roupy]

Le Queshoy, Я завтракаю авокадо с лимоном , прямо на хлеб и посолить - поперчить. Подруга научила. Очень сытно, мне половинки хватает, мужику , наверное , целый надо. Мне и мужу такой бутерброд вполне заменяет бутерброт с ветчиной по сытности. А бельгийские завтраки- вы вроде писали, что в Бельгии бываете, обратите там внимание в магазинах на баночки с салатами , всякие есть, и рыбные и с курицой и вегетарианские. можно по вкусу подобрать.

[Azzaz]

Azzaz, спасибо. А если просто пюре сделать и заморозить? Как Вы думаете. Я потом хочу использовать для выпечки.

Мне кажется, что можно. Главное-это не замораживать ее в сыром виде. Это мой опыт. Может на форуме есть и спецы по этому вопросу.

[Roupy]

Alyssia, Ну мелкими кусочками на доске в морозилку на пару часиков, чтоб промерзло, потом пересыпите в компактный пакет. Кстати, я так и грибы замораживаю.

[Le Queshoy]

Roupy, спасибо большое, я посмотрю.

[MARGOO]

у меня тыква кусочками плохо перенесла заморозку

У меня тоже, но я все равно ее морожу.

[ElenaBV]

Azzaz, а что значит плохо перенесла тыква заморозку? я всегда морожу для супа, но может для пюре как раз не стоит? вы это имеете в виду?

[MARGOO]

что значит плохо перенесла тыква заморозку

Она течет и разваливается после разморозки и ее уже не обжаришь как в некоторых рецептах рекомендуют.