Кухонные посиделки

[Azzaz]

Оно?

оно! но только у меня никак не получается запечь баклажаны в духовке. То они у меня получаются мокрые и как тряпка, то не пропекаются. Кто-нибудь знает, сколько времени нужно держать их в духовке и при какой температуре?

[zanuda]

Аззаз, у меня электрическая, ставлю на 260, как только мякоть коричневеет-вынимаю, при такой температуре,корочка слегка похрустывает, если не любите, можно ставить на меньшую.

[Azzaz]

Аззаз, у меня электрическая, ставлю на 260, как только мякоть коричневеет-вынимаю, при такой температуре,корочка слегка похрустывает, если не любите, можно ставить на меньшую.

zanuda, спасибо! А сколько по времени Вы держите их в духовке, хотя бы приблизительно?

[zanuda]

Аззаз, примерно 15 мин, если тонко нарезанные в предварительно нагретую. Выкладываю на пекарскую бумагу.

[Azzaz]

zanuda, спасибо, я попробую завтра так сделать. Мне кажется, что для этого салата баклажаны и перцы запекают целиком, потом снимают шкурку и режут, если я ничего не путаю.

[zanuda]

Аззаз, а, я не поняла,что это для салата! Это просто,мой быстрый способ, получения "как бы жареных" баклажан, они много куда, в таком виде идут - но я не гурман, а оголодавший на диетах человек-могу быть необьективна

[Virka]

Мне кажется, что для этого салата баклажаны и перцы запекают целиком, потом снимают шкурку и режут, если я ничего не путаю.

да-да, точно! так и говорили!