Сад и огород - 5

[sorell]

Поделитесь рецептом засолки огурцов без уксуса. Я засаливаю в маленьких баночках разных размеров и соль, хоть и высчитываю, всеравно получается на глазокк. если не угадаю с пропорццией - огурцы не съедобне. Поэтому если кто поделится типа на 1 Л воды столько то соли, чтобы приготовить рассол, буду очень преблагодарна.

По давнишнему опробованному рецепту моей приятельницы:
на 1 л воды - 40 г соли, 70 г сахара + много специй, приправ - чеснок, семенные зонтики укропа, петрушка, смородиновый лист, вишневый лист, лавровый лист, тархун, гвоздика, перцы горошком разные, хрен.
А перед закрытием - уксус... на 800 г баночки по кофейной ложке.
Состав хорош и для ассорти: огуречки, помидорки, перцы, патиссоны, капуста ...

[Punta]

Добрый день!
У нас тут была атомная война в виде града и шторма, все побило и поломало. Из всего огорода осталось пару кустов томатов и тыквы. Тыквы большие. В диаметре порядка 70 см., но они белые, еще не пожелтели, но все в пробоинах. Подскажите пожалуйста, такие тыквы вызрееют, или это все, можно тоже распрощаться?

[sorell]

Добрый день!
У нас тут была атомная война в виде града и шторма, все побило и поломало. Из всего огорода осталось пару кустов томатов и тыквы. Тыквы большие. В диаметре порядка 70 см., но они белые, еще не пожелтели, но все в пробоинах. Подскажите пожалуйста, такие тыквы вызрееют, или это все, можно тоже распрощаться?

70 см тыквы, вау!! Где же такие вырастают?
И где такой град бывает?

По поводу пробоин не знаю... Что ещё остаётся - наблюдайте...

[Punta]

sorell, Юго-Запад, рядом с Бордо. Солнца очень много, огурцы все листья сгорели, я зонтики им повтыкала, муж смеется. Так что 70 см это еще я думаю малова-то, могли и побольше вырасти, да и сорт наверно еще такой. А град хороший был, у людей крыши попробивало, у нас пробило все пластиковые жалюзи, ворота, машина вся в крапинку сейчас... ну и прощай огород и цветник...

[Loveis]

Punta, я вам сочувствую!!!

[sorell]

А град хороший был, у людей крыши попробивало, у нас пробило все пластиковые жалюзи, ворота, машина вся в крапинку сейчас... ну и прощай огород и цветник...

Cочувствую!

У нас в Лотарингии ныняшнее лето странное - зимние холода до июня, а с июля - жара под +40С.

Я сегодня клубнику накрыла спонбондом, она у меня ремонтанная, так хорошо ягоды вторично завязались и... стали гореть на солнце.
Становятся бурые цветом, не наливаются, не краснеют.

Остальной огород нормально переносит такое солнце.

Сегодня картошку выкопала несколько кустиков - красивая, сухая.
Я боялась, что она сварится в земле.

[c3465]

В этом году почти все овощи цветные.
Первая была редиска :


Картофель тоже начинает :


свекла , пока нашли желтую, мраморная потерялась


На подходе разноцветная цветная капуста и морковь.

[clairissime]

Кое-какие из помидоров. На 2й фотографии - кисть помидоров типа черри - самосев, выросли в парнике с огурцами, а само растение сидит в горшке.

[Loveis]

clairissime, хороши
А на последней фото как называется?

[sorell]

clairissime, хороши
А на последней фото как называется?

Cогласна, красивые помидоры

А на последнем фото ещё и интригующе выглядят, похоже на
"бычье сердце", но полосатые, что же это за сорт?

[Loveis]

А на последнем фото ещё и интригующе выглядят, похоже на
"бычье сердце", но полосатые, что же это за сорт?

Похожи на сорт "зеленая зебра" только вот форма не очень похожа а еще похожи на noir de crimee...будем ждать хозяйку урожая с ответом

[clairissime]

Loveis, sorell, jenn, спасибо за комплименты! Помидорка, которая вас заинтриговала, это Vintage wine, посадила первый раз, жду, когда поспеет.

[jenn]

цлаириссиме, отпишитесь пожалуйста потом про ваши помидорчики Vintage wine. Если вкусные,и я в будующем году посажу дай Бог.

[clairissime]

цлаириссиме, отпишитесь пожалуйста потом про ваши помидорчики Vintage wine. Если вкусные,и я в будующем году посажу дай Бог.

jenn, отписываюсь. Вкус - никакой, шкурка толстая, мякоть какая-то волокнистая.. На следующий год садить не буду...

А вот мой урожай помидоров после 2х-недельного отсутствия..

[jenn]

цлаириссиме,
красота

[ulitochka]

Натёртую на тёрке свёклу можно пожарить с луком, а потом закатать в банки. Можно использовать её в таком виде как гарнир, или добавлять в супы. То есть, свёклу можно заготовить на зиму так же, как и баклажановую икру, лечо и прочие дары огорода.

[Loveis]

Натёртую на тёрке свёклу можно пожарить с луком, а потом закатать в банки. Можно использовать её в таком виде как гарнир, или добавлять в супы. То есть, свёклу можно заготовить на зиму так же, как и баклажановую икру, лечо и прочие дары огорода.

Я не умею консервировать без четких инструкций , а так какое то количество можно было бы сделать. Если можно, напишите в теме "консервация" если у вас есть рецепт. Спасибо!

[Sasa]

Вопрос на засыпку
Где можно купить,заказать красивые селекционные глодиолусы?
Имеем их всяких разных,красивенных огромное количество,поэтому интересуют действительно что/то интересное,а не то,что легко купить в магазине.

[Loveis]

Sasa, я с Украины привезла зеленый гладиолус, один здесь пока ничего не нашла. Тоже очень интересно!

[LeDа]

А вот мой огородик

Арбузики





и дыньки

[jenn]

ЛеДа, супер огород браво!!!

[LeDа]

jenn, спасибо!

[LeDа]

Баклажан Clara

Я от него в восторге!

[sorell]

LeDа, отличный огород!

Интресная комбинация - перец с дынями и арбузы с календулой.

Баклажан зачётный)) Их труднее растить, чем обычные? В смысле, они капризнее или такие же неприхотливые?

Что ещё вырастили?

[LeDа]

sorell, спасибо!
Этот сорт меня здорово удивил. Очень ранний, продуктивный и неприхотливый. К тому же, плоды без горечи.
http://www.graines-baumaux.fr/68023-...-f1-clara.html

[sorell]

http://www.graines-baumaux.fr/68023-...-f1-clara.html

Очень полезная ссылка. Спасибо
На видео сразу увидела свою ошибку - я не удаляла пасынки на баклажанах. Учту

[LeDа]

Помидоры



Мужу в час ночи захотелось помидорку Заодно сфотографировали

[LeDа]

Урожай

[c3465]

LeDа, шикарно !!!!!
Если не секрет- что делаете с перцем болгарским и баклажанами ? Ваши французы их едят ?
А кабачки- режете и морозите ?

[LeDа]

c3465, спасибо!
Перцы и баклажаны я добавляю в рататуй. Очень даже французское блюдо Муж готов его есть каждый день.
Из кабачков, кроме рататуя, я делаю запеканки, оладья, тарты... Даже шоколадный кекс с кабачками опробовала.
И раздаю, конечно.