Всем грибникам на зависть!

[clairissime]

Ну очень дешево, 16 евро...

В наших супермаркетах были примерно по 20 евро, но не помню, привезенные откуда, кажется, из Румынии

[варежка]

про цены на грибы, в 2006 году у нас просто невиданный урожай был, мы воЗВРались из леса с кОшелками по 5- 8 кг одних белых, по штукам там за сотню заходило. Так в базарный день народ, совсем как у нас в России, просто продавал урожай - цена была 5- 6 евро за кило.

[CV13]

В наших супермаркетах были примерно по 20 евро, но не помню, привезенные откуда, кажется, из Румынии

Да, и у нас так же, Из Польши, Румынии, даже из Китая определенные сорта грибов. Когда я вижу цены в магазинах на сухие тотен тромпетен, или белые, плакать хочется. Хорошо, что свои сушеные мешками хранятся (используются, конечно). Жаль, грибной сезон у нас заканчивается. Вчера набрала немного маслят, ежовиков, рыжиков, дождевиков, говорушек. Теперь только сезона сморчков придется ждать.

[CV13]

про цены на грибы, в 2006 году у нас просто невиданный урожай был, мы водвращались из леса с кашелками по 5- 8 кг одних белых, по штукам там за сотню заходило. Так в базарный день народ, совсем как у нас в России, просто продавал урожай - цена была 5- 6 евро за кило.

Вам хорошо, у вас нет ограничений на сбор, а здесь попробуй собери больше 3 кг., сразу оштрафуют (даже если вы будете в ресторан для кухни продавать грибы).
Но мы с мужем с этими ограничениями не заморачиваемся

[chelny]

CV13,

Жаль, грибной сезон у нас заканчивается.

Да у вас(и у нас) еще впереди грузди!...

[варежка]

CV13, Странно, унаследовал, как поняла, здесь наоборот приветствуется собрать все, особенно вдоль прогулочных дорожек, чтоб кабанов не привлекать.

[Livi]

CV13, Странно, унаследовал, как поняла, здесь наоборот приветствуется собрать все, особенно вдоль прогулочных дорожек, чтоб кабанов не привлекать.

Муж мой говорит, что кабаны не едят грибы, только трюфеля. Разборчивые , понимаешь ли.

[варежка]

Livi, А кто тоГда их ест? Лоси? Набрела на уничтоженные сыроеги, кругом все перерыто, следы От копыт, раздвоенные. Лимассам столько не сожрать за раз, а видила накануне полно сыроежек, на следующее они исчезли.

[Bambykas]

clairissime, посмотрите:
Опенок толстоногий
http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?602

Опенок летний
http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?112

Опенок зимний
http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?603

я склоняюсь к 1 варианту!

[lumumba]

Захожу в эту тему полюбоваться и даже расстраиваюсь немного.
Очень люблю грибы собирать, но здесь все больше охотники из дальних мест..
А есть кто-нибудь из соседей, Иль-де-Франс?
Версаль-Сен-Жермен и вокруг?
Я так понимаю, грибы все еще собирают? Может, и белые даже еще есть?
Очень хочется найти такой волшебный лес поблизости, там, где были - одни каштаны... И если кто-нибудь пригласит "по грибы" - буду очччень рада!

[clairissime]

Да,Bambykas, похожи! Но поскольку я белых насобирала, оставлю эти в покое А сегодня были в лесу, весь урожай - 3 trompettes de la mort...

[Livi]

Livi, А кто тожда их ест? Лоси? Набрела на уничтоженные сыроеги, кругом все перерыто, следы ит копыт, раздвоенные. Лимассам столько не сожрать за раз, а видила накануне полно сыроежек, на следующее они исчезли.

Может они типа "шо не съем, то надкусю". Погуглила, кушают они грибы, но это уж если совсем нечего есть. А во франции кабаны "балованные". Мой муж для них спициятельно выращивает кукурузу и возит им в лес, они приходят и хрумают., помимо всего вредительства на полях.

[варежка]

Livi, Ну ваши кабаны, наверное, и шампанским это дело запивают, наши не балованые, на сидре выросли. А про сбор грибов у нас так, поинтерасовались у встреченого в лесу грибника, лес разбит на квадраты, план висит на стоянке, там обозначены и места охоты и прочее. Есть места где охоты не бывает никогда, вроде пешеходные для прогулок - так сбор грибов разрешение - сколько найдешь, а есть и заповедные места, там молодые посадки, заповедник для птиц и прочее, там особо собирать грибы не рекомендуют, и собак выгуливать, кстати, тоже. По этой причине мы там и не бываем. Вот почему не рекомендуют- не знаю, то ли чтоб птичек не пугали, то ли грибов жалко.

[lumumba]

вот такие грибы принесла. на вид что-то среднее между маслятами и поберезовиками. но сомневаюсь.
Есть можно?
Еще пара грибов найдена - трубчатые как подберезовики, но сами желтые, при срезе тут же синеют жутко. Выглядят также, жутко, но в принципе интересно - их вообще едят?
Ну и белых неплохой урожай для часовой прогулки, но их-то я знаю, красивых

[Sava1805]

Ох! я сегодня дорвалась!!!!!! Набрала порядка 10 кг!!!!! (громадный короб) Белые, подберезовики, дубовики!!!!

lumumba, - это именно те, которые синеют - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%...82%D1%8B%D0%B9

Вот теперь работы на несколько дней - чистить и готовить. Обидно, что в большой семье мужа к грибам относятся более чем прохладно...
Фото попозже выложу обязательно.

[lumumba]

Sava1805, спасибо за ссылку!
Совсем синие я выкинула (их 2 всего было), а те что на фото - таки не они.
Да, они чуть синие под шляпкой, но на срезе не синеют совсем. Они похожи на то, что называют моховые маслята.
Просто дома бы уже совет собрался, и каждый бы тебя уверил и высказал свое авторитетное мнение /
А здесь и решение одной принимать страшновато, наверное, придется выкинуть бедняжек. Буду на ужин делать жареху из белых с опятами.

[Sava1805]

lumumba, у меня тоже самое сейчас - в России с родителями все время ходили за грибами и точно знали что за гриб, а тут мне одно приходится думать.... Несколькими страницами раньше уже писали про эти грибы, посмотрите, у них много вариантов окраса, не всегда они равномерно синеют, мои сейчас вообще все потемнели.

[Katerina_nn]

Ох! я сегодня дорвалась!!!!!! Набрала порядка 10 кг!!!!! (громадный короб) Белые, подберезовики, дубовики!!!!

Ух, завидую белой завистью! Направьте, куда бежать за грибами? Вы в 95ом грибы собирали?...

[Лёля]

Sava1805, а у вас там заморозки уже были? Кажется,что у нас уже были.Но погода сейчас грибная,дожди прошли и тепло сейчас.Завтра и я пойду.Но надежды на белые уже нет.Может опята насобираю или подберезовиков,если еще остались.

[варежка]

Лёля, У нас сегодня пяток подосиновиков и маленький белый, это на двоих. Похоже, в наших краях сезон закончен.

[Sava1805]

Лёля, я была около Вандома - новых грибов не много, все больше большие, "старые". На счет заморозков не знаю. А рядом с домом, в лес Монтморенси, я так и не ходила за грибами, мне кажется, там вообще грибов нет.

[Sasa]

Направьте, куда бежать за грибами?

будем благодарны за наводку

[Sava1805]

А вот и мои фото (качество не очень, т.к. фотографировала телефоном) -
вот так они росли -

а вот так нам пришлось их нести, потому как я вообще не предполагала что-то найти и взяла маленький пакетик, а тут вот -

это - половина чищенных -

а это - вторая половина еще не чищенных -

Вот так оторвалась за 4 года без походов за грибами!

А еще вопрос к знатокам - это опята или ложные? -

[tata13]

Sava1805, опята очень похожи на настоящие. Особенно, если на шляпке в серединке как-будто мох (там что-то темнеет, наверно, он и есть).

[Лёля]

Sava1805, опята настоящие на ваших фотографиях.У них отличае,что на шляпках такие маленькие точечки ,ближе к серединке шляпки.Ну и на обратной стороне гриба есть юбочка.Это настоящие опята!
А мы сегодня тоже с уловом! Собрали опять корзинку подберезовиков.Дочка нашла маленький беленький.Но это уже начало конца сезона.Хотя в четверг я с подругой хочу опять съездить,но в другую лесопосадку. А сегодня мы ходили в наш угольный лес.

[CV13]

Sava1805, присоединюсь к предыдущим ораторам (не сразу тему прочитала), на ваших фото настоящие опята, не ложные. Правда, здесь, у нас, я не встречала таких опят, чтобы и шляпка была такая большая, и пластинки оставались бы такими белыми или кремового цвета. Обычно, когда шляпка раскрывается полностью, пластинки становятся бурыми или темно-серыми. Я обычно такие опята не беру. Но ваши - выше всяких похвал!

[Sava1805]

tata13, Лёля, CV13, Спасибо! С одной стороны радует, что все-таки еще не совсем грибы забыла, но теперь буду расстраиваться - мы таких пеньков столько оставили!!!! А ведь очень вкусные консервированные опята! Значит, в следующий раз, лес я теперь знаю

[Bambykas]

CV13, это французский тип опят поэтому они даже с открытой шляпкой не темнеют.. я тоже такие во франции собираю, а дома вот всегда они более маленькие и закрытые!!


Sava1805, опята это точно!


lumumba, мы такие песчаниками называли.. уж очень похожи, только мы их не брали никогда.. но вполне возможно что они съедобные!


А мы вот вчера мешок тромпетов собрали.. даже и не думали, и ещё лес забит чёрными груздями... множество груздей старых, но парочку собрала для засолки!

[lumumba]

Sava1805, это очень даже опята Мы тоже пенек таких нашли, ваши с юбочками под ножкой, значит не ложные. Но не совсем молодые - ваши, мои были такие шляпки домиком...не тарелочкой
А выше на ваших фото еще ведь и маслята, так ведь? Я думаю их выкинула)
А мы с нашими десятью большими белыми сделали королевскую жареху!!

[tarn]

Привет всем грибникам! Собрали с мужем немного сыроежек красных. Я обрадовалась-приготовила в маринаде как для маринования\,попробовала, а они как хина горькие. Выросила конечно, но думаю, что же я сделала не так, жалко было выбравсывать, может нужно было почистить шляпки от красного покрытия?