Я сегодня готовила...

[clairissime]

Существует ли какая-то техника чистки рыбы?
Собралась приготовить и обнаружила ,что ее забыли почистить,пришлось самой мучиться.........

А рыба была потрошеная или нет?

В нашем карфуре все время "забывают". Вообще-то чистят чешую в направлении от хвоста к голове, против шерсти, так сказать. Очень удобная штука - рыбочистка пластмассовая, но продается, по-моему, только в магазинах для рыбаков (любителей и профессионалов)