Развод amiable без согласия жены

[N.N.]

Как можно затянуть развод?

Не соглашаться на развод по amiable. В этом случае развод по инициативе мужа будет длиться дольше. Ну, и конечно же, брать своего адвоката.
В любом случае, первое заседание будет назначено в октябре-ноябне (если муж уже подал документы до летних каникул судей, но в этом случае Вы бы уже получили извешение о дате суда), а со вторым можно будет потянуть. Глядишь и год пройдет.