#331
28.04.2010, 13:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.132
|
а лосось я никогда у индусов не пробывала. любопытно |
|
|
#332
28.04.2010, 15:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.821
|
yunahasson, а, может, в предверии лета сделать летнюю тему? Сейчас овощи-фрукты пойдут. Хочется чего-то свеженького
|
|
|
#333
28.04.2010, 19:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#334
28.04.2010, 20:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.699
|
Лапшу люблю, но не переношу молоко в чистом виде, то есть, выпить стакан молока для меня пытка, а сладкое молоко вызывает рвотные позывы, не к столу будет сказано...
Но если остальные участники - за молочную лапшу, я поучаствую с радостью, правда, пробовать не стану. |
|
|
#335
28.04.2010, 21:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Я спросила, потому что рисовый пудинг на такой же молочной основе как и лапша. В обоих рецептах молоко вываривается в 2 1/2 раза, смешивается с сахаром и специями, а потом в нём варится рис или кладётся отваренная лапша. А к творогу ты как относишься? Если позитивно, то мы размалай (rasmalai) можем приготовить. А ещё можно морковную халву (gajar halwa) попробовать. Я, правда, её не очень сама люблю.
|
|
|
#336
28.04.2010, 21:11
Последний раз редактировалось hobbes; 28.04.2010 в 21:24..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.699
|
||
|
#337
28.04.2010, 21:58
Последний раз редактировалось yunahasson; 28.04.2010 в 22:06..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
|
|
|
#338
28.04.2010, 22:11
|
||
Мэтр
|
yunahasson, Кстати, согласна, хоть и индийской хотелось бы поучиться кухне. Но по сезону свеженькое пойдет хорошо!
Просто я думала, если готовить только салаты, то чего сложного, нарезал ингредиенты, заправил и вуаля! Или я не правильно говорю? ОКРОШКА... а что квас нереально самой заквасить? Я на кефире никогда не ела+тут кефир "не очень"(может, конечно, я не тот пробовала). |
|
|
#339
28.04.2010, 22:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.132
|
||
|
#340
28.04.2010, 22:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.821
|
По-моему, отлично! Я вот еще подумала о холодном супе, например, гаспачо? Может, заодно, научишь меня обычной салатной заправке? Не получается она у меня никак. Делаю все по пропорциям, а все равно не то... Приходится мужа каждый раз просить, а он тоже дома не всегда. |
|
|
#341
28.04.2010, 22:26
|
||
Мэтр
|
||
|
#342
28.04.2010, 22:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Verunyafr,
в основном, индусы - вегетарианцы и рыбу не едят. Едят рыбу там, где её ловят свежей, то-есть в прибрежных регионах (например Гоа, Мумбаи). Но у меня есть кулинарная книга, где рецепты не только из рыбы, свинины и курицы, но даже и из говядины есть! Говядину в Индии едят только мусульмане, которых там очень много, особенно ближе к Пакистанской границе. Кстати, если ты была в индийских ресторанах в Париже, где подают мясо, его вероятнее всего держат выходцы из Шри-Ланки - они редко вегетарианцы. А если в меню говядина - это пакистанский ресторан, который выдаёт себя за индийский. Из наших друзей индусов, есть выходцы из Гоа и из Мумбаи. Вот им я и готовила блюдо из лосося. А друзья из Гуджарата и Дели рыбу не едят. Они даже яйца не употребляют. |
|
|
#343
28.04.2010, 22:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Можно вместо окрошки из кифира гаспачо. У меня есть один интересный рецепт. Салатную заправку обязательно приготовим. |
|
|
#344
28.04.2010, 23:02
|
||
Мэтр
|
Если что, я бы на индийскую кухню тоже бы пришла. |
|
|
#345
28.04.2010, 23:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.02.2009
Откуда: Versailles 78
Сообщения: 3.279
|
В Индии молочное - это в основном десерты: ласси, кашки всякие сладкие. А вот рыбу я там никогда не видела (видимо, действительно, только в прибрежных зонах ей питаются). Из белковых продуктов основной - курица. Ну, и яишница европейцам на завтрак.
Эх, жаль, что в июне я уже вряд ли попаду на встречу клуба, а так мне и индийская, и свежесалатная тема очень нравятся. |
|
|
#346
29.04.2010, 00:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 627
|
Юна, запишите меня, пожалуйста, на индийскую кухню. Меня в последнее время на все индийское потянуло
|
|
|
#347
29.04.2010, 11:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Ласси мы тоже очень любим. Хотя его готовят из специальных манго из Индии, которые довольно сильно отличаются по вкусу от тех, что мы здесь покупаем (их в сезон можно купить в индийских магазинах на Rue du Fbg St-Denis), из манго купленных в простых магазинах тоже вкусно получается. Только рецепт здесь не могу написать. Сегодня попытаюсь всё-таки открыть новую тему в кулинарнoй рубрике форума, где модераторы разрешают размещать рецепты. PS: A почему мы вдруг на "вы"? |
|
|
#348
29.04.2010, 11:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.132
|
|
|
|
#349
29.04.2010, 11:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.132
|
yunahasson, я еще к кавказкой кухне никак подобраться не могу, а ой как хочется! так, что если решишь организовать, то я в первых рядах к тебе побегу
|
|
|
#350
29.04.2010, 13:43
|
||
Мэтр
|
Спасибо, Юна, за уточнения! Буду ждать рецепт ласси!
А на "вы", а не знаю, официальность форума, наверное... |
|
|
#351
29.04.2010, 20:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.821
|
||
|
#352
29.04.2010, 21:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
А у меня в репертуаре есть очень хорошие кавказские рецепты. Но очень бы хотелось пригласить настоящую кавказскую кулинарку. Моя подруга - азербайджанка в принципе готова, только у неё с временем туговато. Армянская женщина обещает тоже поучаствовать, но она не в Париже живёт и не так часто сюда приезжает. Но это уже планы на осень .
|
|
|
#353
29.04.2010, 21:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Никто точно не знает почему в Индии так много вегетарианцев. Но из того, что я читала, это скорее первоначально был вопрос выживания. На такую диету уходит меньше природных ресурсов и есть мясо в очень жарком климате опасно из-за отсутствия гигиены.
|
|
|
#354
29.04.2010, 22:19
Последний раз редактировалось Sachounette; 29.04.2010 в 22:22..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2006
Откуда: Omsk-Paris
Сообщения: 889
|
__________________
Человек создан для счастья, как птица для полета... В. Г. Короленко |
|
|
#355
29.04.2010, 22:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Открыла тему 'Рецепты парижского кулинарного клуба' в 'Секретах хорошей кухни'. Теперь там можно размещать наши рецепты. Рецепт и фотографии манго ласси и панна котты можно посмотреть там.
|
|
|
#356
29.04.2010, 23:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Предлагаю воскресенье 30го Мая для следующей встречи клуба. Так всё-таки индийская кухня или летнее меню? Имейте в виду, что мы наверняка успеем провести ещё одну встречу в Июне до летних отупсков.
|
|
|
#357
29.04.2010, 23:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.05.2005
Откуда: Пенза- 92, Vanves
Сообщения: 20.209
|
Я могу 30го, согласна на любой вариант. Но индийский все же интересней.
|
|
|
#358
30.04.2010, 10:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#359
30.04.2010, 10:27
Последний раз редактировалось yunahasson; 30.04.2010 в 11:10..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
По моим подсчётам получается примерно одинаковое количество желающих, чтобы следующая встреча была 'индийской' или 'летней'. Поэтому предлагаю 30го Мая готовить индийскую кухню, а в конце Июня - летнюю. Кто предварительно готов записаться?
|
|
|
#360
30.04.2010, 10:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.02.2009
Откуда: Versailles 78
Сообщения: 3.279
|
Мне тоже обе темы симпатичны, но, наверное, летнее меню актуальней: выученные рецепты можно будет готовить всё лето А масала-чай можно ведь будет включить всё равно? Мне бы очень хотелось посмотреть процесс его заваривания, потому что дома стоят две коробки с ним и никак не используются |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ищу спортивный клуб в Париже | emmanuelle | Спортивный клуб | 84 | 07.02.2016 21:54 |
Воскресный клуб общения в Париже | Papirus | Встречи-тусовки во Франции и России | 353 | 14.02.2013 01:54 |
Парфюмерный клуб в Париже | Nathalie K°°°ff | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 09.02.2012 16:18 |
Международный кулинарный конкурс Prix Culinaire Pierre Taittinger в Париже | Ona | Обо всем | 2 | 05.12.2006 05:09 |