Помогите, пожалуйста, разобраться с артиклями и предлогами

[Alena_Minsk]

directeur des soins: les soins, de+les = des
gestions de stocks: des stocks, de+des=de

Примерно так я и проанализировала, но...

<les soins> это нечто целое, абстрактное

...les soins я представила не как "нечто целое, абстрактное", а как какого-то soins, так же как и какого-то stocks. Не представляю как с ходу определить какой soins.
В простых примерах я неплохо вроде как разбираюсь, муж проверяет, редко исправляет, хотя это ничего может и не говорить, откуда я могу точно знать на сколько он в постановке артиклей силен а вот в примерах, когда нужно ну очень хорошенько подумать, увы, а "наугад" не всегда срабатывает.

Спасибо всем за помошь.