#271
27.02.2009, 22:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
Спасибо! Это идея. Не будут они сыроваты как бы от фольги?
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#272
28.02.2009, 09:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
SERGEL, чтоб не стали мокрыми, заверните тарелку в льняное полотенце, а потом уже можете все остальное, тогда и не отсыреют, и теплыми останутся.
__________________
Наташа |
|
|
#273
28.02.2009, 09:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
sbaikal, Cпасибо за совет. Уже отправила блины в школу. Завернула в кулинарную бумагу и потом в пакет.
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#274
28.02.2009, 10:06
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
||
|
#275
28.02.2009, 15:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
Пока нет, это просто праздник. Но с седьмого класса будет и по субботам.
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#276
27.03.2009, 13:59
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 27.03.2009
Сообщения: 3
|
тесто для блинов
Граждане парижане! Подскажите, пожалуйста, как делают тесто для блинов, которые по всему Парижу на улицах готовят (на плитах диаметром 30-40см) и продают.
|
|
|
#277
27.03.2009, 14:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.03.2006
Откуда: Paris FR/Massa IT
Сообщения: 1.983
|
цесур, помойму его делают так же как и всегда, но кладут туда ванили много
|
|
|
#278
27.03.2009, 14:45
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 27.03.2009
Сообщения: 3
|
||
|
#279
27.03.2009, 18:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.03.2006
Откуда: Paris FR/Massa IT
Сообщения: 1.983
|
||
|
#280
14.04.2009, 14:57
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 27.03.2009
Сообщения: 3
|
тесто для блинов
|
|
|
#281
15.11.2009, 13:37
|
||
Модератор
|
Подскажите, пжлста, если подавать фаршированные мясом блины, то к ним просится соус, какой бы соус подать?
Просто сметану не все французы воспримут как соус.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#282
15.11.2009, 13:42
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 13.01.2004
Сообщения: 6.371
|
MARGOO, можно сметану с укропчиком + соевый соус, или сметану с укропом + майонез, можно сметану с любой приправой, из любимых
__________________
Как же прав был сэр Артур Конан Дойль, когда еще больше ста лет тому назад написал: "Если pассудок и жизнь доpоги вам, деpжитесь подальше от тоpфяных болот".... |
|
|
#283
15.11.2009, 13:48
|
||
Модератор
|
Tora, спасибо. Все гениальное просто!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#284
15.11.2009, 19:35
Последний раз редактировалось Chouquette; 15.11.2009 в 19:39..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
||
|
#285
15.11.2009, 19:40
|
||
Модератор
|
Chouquette, с мясным фаршем? Я не любитель сладкое-соленое, да и насчет вкуса гостей к этому сомневаюсь.
Но Вам спасибо, может кому-то пригодится этот совет.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#286
16.11.2009, 15:28
|
||
Мэтр
|
||
|
#287
16.11.2009, 15:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
MARGOO, а может, просто с растопленным сл.маслом?
__________________
Наташа |
|
|
#288
16.11.2009, 16:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.958
|
Один раз купила в Монопри варенье "гурме", с тех пор не видела больше там. В основном в Германии (марка schwartau или koo)
вот в таких баночках http://www.schwartau-extra.de/produk...ialitaeten.php |
|
|
#289
16.11.2009, 16:24
|
||
Мэтр
|
Спасибо, Chouquette!
|
|
|
#290
30.01.2010, 11:47
Последний раз редактировалось azalea; 30.01.2010 в 11:51..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Мне знакомая сказала, что тесто для блинов разводит не на молоке, а на пиве с водой. Хочу попробовать.
Фото из Интернета: |
|
|
#291
30.01.2010, 11:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
azalea, я эти пропорции уже давно ищу. можно, конечно, опытным путем вычислить, но у меня не будут есть так часто блины.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#292
30.01.2010, 11:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Azzaz, а я хочу с пивом попробовать. У мужа моей знакомой аллергия на молоко, поэтому она готовит на пиве.
Какие они по вкусу получаются? Девушки, кто-нибудь печет такие блины? |
|
|
#293
30.01.2010, 12:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Масленица во Франции 2-го февраля.
|
|
|
#294
30.01.2010, 23:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
по вкусу они получаются разные, все зависит от кол-ва пива, но всегда легкие, кислые (мне кажется, что со сладкой начинкой не очень, но может я не очень умею из делать). Я редко делаю теперь, поэтому не очень довольна своими. Я тоже не употребляю молока, поэтому и ищу проверенные пропорции пива, яиц, воды и муки. Если найдете, то поделитесь, пожалуйста.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#295
30.01.2010, 23:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Azzaz, я у нею спрошу. Но не раньше, чем через неделю. В Интернете я нашла рецепты, но хочу проверенный. И пиво она светлое добавляет.
|
|
|
#296
30.01.2010, 23:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
Вот спасибо! не забудьте, пожалуйста. А интернетский рецепт плохой, если там пиво с молоком. Я делала, заменила молоко на воду, блинчики получились, как подметка, резиновые. Не переводите продукты, подождите лучше проверенного рецепта.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#297
31.01.2010, 19:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
|
Я как то делала блинчики на пиве и добавляла кефир.Результатом была очень приятно удивлена.Блинчики были тоненькие и как будто кружевные.Даже сфотографировала К сожалению рецепта не помню,брала из интернета а где забыла.
Единственное что мне не понравилось это всё-таки легкий привкус пива,а пиво я ненавижу. |
|
|
#298
31.01.2010, 19:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
||
|
#299
31.01.2010, 19:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
azalea, пиво должно быть светлое, это верно. И еще, его надо слегка подогреть, чтоб не отдавало потом в блинах привкусом пива. Если есть проблемы с пищеварением, то нельзя его смешивать с кисломолочными продуктами, т.е. только пиво и вода (как песня из старого фильма : " губит людей не пиво, губит людей вода..." )Это из технологии. Но где пропорции?!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#300
31.01.2010, 20:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Блинчики фаршированные | pronashko | Секреты хорошей кухни | 79 | 28.12.2012 19:14 |
Торты, пироги, блинчики с начинкой и без! | Offelia | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 8 | 16.03.2008 13:37 |