Кулинарный SOS - 2

[Azzaz]

Девочки, про фасоль - один довольно известный натюропат в Париже, которому я ооочень доверяю и рекомендую всем, мне прочитал лекцию о неполезности для пищеварения плохо сваренной фасоли. Фасоль должна быть хорошо проварена, не менее 15-18 минут, а потом обдана холодной водой, для сохранения свежести цвета.

[MARGOO]

Фасоль должна быть хорошо проварена

Спасибо, это для меня важно т.к. ребенок очень полюбил фасоль, а нагружать его организм не хочется. Да и свой тоже.

[lotos111]

MARGOO, а щавелевый соус, который в Пикаре продается, пойдет в этот пирог?

[MARGOO]

lotos111, я его не пробовала.
Вы можете обойтись без соуса внутрь, если у Вас лосось не мороженый. А соус из Пикара подать уже к готовому пирогу. Если не пойдет, то оставить его для другого блюда.
Я делала без щавеля и было вполне вкусно. Кстати, я думала не заморозить ли мне остатки пирога т.к. кушать одно и то же изо дня в день надоедает. Но мы этот пирог очень быстро съели.