#211
06.12.2011, 14:00
|
||
Модератор
|
А Вы у гугля спросите. Белоника.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#212
06.12.2011, 16:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.07.2008
Откуда: Paris 11
Сообщения: 2.508
|
Ой, Марго, извините! Я решила, что это слэнговое слово какое-то. Еще подумала, что это может быть новая диета какая-то. Интересный сайт, много вкусного.
|
|
|
#213
06.12.2011, 19:11
|
||
Модератор
|
Jamaica, сайт замечательный и рецептов много удачных, а уж какие красивые фото!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#214
01.02.2012, 22:41
|
||
Модератор
|
Мы в какой то теме говорили о заморозке тыквы. Так вот, моя соседка, у которой свой огород и которая кормит семью овощами исключительно с него варит супы всякие разные из овощей и морозит из в пластиковых бутылках.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#215
11.03.2012, 00:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Летом свекры столько надавали томатов....я их все порезала и заморозила.
Зато какой суп сейчас варю....( ещё добавляю красный болгарский перец консервированный из стеклянной банки.).Варю-выпариваю минут 30-40. ( в замороженных томатах столько лишней воды...) Погружным блендером приходится потрудится, чтоб шкурки перемололись ( и косточки?). А в тарелки немного добавляю мелко порезанной хоризо. |
|
|
#216
11.03.2012, 19:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
c3465,
то есть в супе кроме помидор и перца ничего нет? (имею ввиду другие овощи). |
|
|
#217
11.03.2012, 19:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Chapeau, других овощей нет.( эшалот я не считаю)
|
|
|
#218
11.03.2012, 21:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.429
|
c3465,
Ок. |
|
|
#219
19.09.2012, 18:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Кто пользуется для приготовления супов Blender chauffant ?
И какой корпус лучше- из стекла или инокс? |
|
|
#220
20.09.2012, 18:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.10.2010
Откуда: 38 -> 73 -> 38
Сообщения: 10.063
|
Если для супа то наверно лучше инокс, у меня был из стекла, и в один прекрасный день треснул, тк суп для него надо остужать обязательно..
|
|
|
#221
14.10.2012, 17:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Готовлю шикраный суп-пюре: цветная капуста-500гр , рокфор- 100 гр и вода- 700 мл. Варить 25 минут.
текстура- м-м-м-м-м! |
|
|
#222
14.10.2012, 18:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.920
|
Цветную капусту варить25 минут?Это чтобы блендер не использовать,сама в кашу превратится?
__________________
Мои фото |
|
|
#223
14.10.2012, 18:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Sasa, а, забыла написать, в блендере. Там программа на 25 минут.
|
|
|
#224
14.10.2012, 18:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.920
|
c3465, что же вы важные вещи забываете
__________________
Мои фото |
|
|
#225
14.10.2012, 18:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Sasa, пойду в тему соответствующую, посоветую . ВЕЩЬ !! ( если нет Термомикса)
|
|
|
#226
16.10.2012, 11:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
||
|
#227
16.10.2012, 11:19
|
|||||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
||||
|
#228
16.10.2012, 11:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
||
|
#229
16.10.2012, 11:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
dada, супы теперь варю в блендере Мулинекс.( писала в "кухонной утвари"). Бобы тонка купила в магазинчике, что то типа (....ну не Париж у меня ) epicerie fine. Аромат у этих бобов.... Так интересно сочетается с этим супом. Сам "капучино"- банка консерированных каштанов, большая, с водой, + грибы замороженые, воды добавить 200 мл, соль, перец. Варится и мелется - без Вашего участия. Молоко взбила в пену с помощью Mousseur à lait Melitta , молоко обыкновенное, пена стойкая, ХОЛОДНАЯ.
|
|
|
#230
16.10.2012, 11:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
azalea, а сколько там рецептов супов.... (Я даже делала соус болоньез...).
|
|
|
#231
16.10.2012, 11:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
||
|
#232
16.10.2012, 12:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
||
|
#233
20.10.2012, 08:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
c3465, я сделала, но пропорции на глаз, и как-то жидковато получилось. Рокфор, конечно, придает аромату.
Вопрос: вы ведь в чудо-блендере варите, то есть рокфор, наверно, закладываете вместе с сырой капустой? Или все-таки потом добавляете, когда она уже сварилась? |
|
|
#234
20.10.2012, 16:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
dada, да, в блендер закладывается все сразу...и какой аромат идет..капуста варится вместе с сыром, в закрытом блендере.
|
|
|
#235
21.10.2012, 20:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#236
21.10.2012, 21:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
||
|
#237
21.10.2012, 22:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
dav230, Вы, вижу, не любитель рокфора. ( Это я так ко всем козьим сырам и продуктам отношусь..)
dada, да пока вода закипит...сыр растворяется, аромат начинается на минуте 15. |
|
|
#238
22.10.2012, 09:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
c3465, понятно.
У меня на этой неделе запланирован ваш суп из каштанов и грибов. |
|
|
#239
31.10.2012, 18:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
||
|
#240
31.10.2012, 21:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.153
|
Сегодня ели в ретсоране суп морковно-апельсиновый. Это нечто.
Нашла рецепт, буду делать сама:http://www.marmiton.org/recettes/rec...min_52790.aspx
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен). ****** Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рыбные супы | Viki | Секреты хорошей кухни | 44 | 19.12.2020 14:34 |
Печенье, йогурты и фруктовое пюре от нового бренда | rufina | Цены, покупки, банки, налоги | 5 | 23.11.2010 00:11 |
Холодные летние супы | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 49 | 16.05.2008 14:49 |