Eсть ли срeди вaс вeгeтaриaнцы ?

[tigrena]

улыбнуло http://www.insolente-veggie.com/temo...ans-une-secte/

[Maina]

улыбнуло http://www.insolente-veggie.com/temo...ans-une-secte/

On mange des fruits et des légumes tous les jours, c’est un calvaire.

Точно улыбнуло .

[olgapim]

Привет! Предлагаю возобновить вегетарианское общение по интернету и вживую. Кто за?

буду только ЗА!!))
Я совсем недавно на форуме и во Франции. Принимайте в группу)

[tigrena]

Просьба к неравнодушным подписать петицию за введение вегетарианского меню в школьных столовых!
https://www.change.org/p/pour-une-al...nes-scolaires?

[pronashko]

Просьба к неравнодушным подписать петицию за введение вегетарианского меню в школьных столовых!
https://www.change.org/p/pour-une-al...nes-scolaires?

Подписывала её летом, на днях получила сообщение:
"16 oct. 2015 — Chère Madame, Cher Monsieur, Ça y est : la proposition de loi pour une alternative végétarienne a été enregistrée à l’Assemblée nationale."

[tigrena]

pronashko, спасибо, хорошая новость! как же я замучилась со столовой! может когда-нибудь введут таки веге меню,, хотя мой ребенок уже не застанет этих времен))

[pronashko]

pronashko, спасибо, хорошая новость! как же я замучилась со столовой! может когда-нибудь введут таки веге меню,, хотя мой ребенок уже не застанет этих времен))

Хех, моя дочка тоже не застанет уже, сейчас учится в Терминаль... Тоже намучились

[Танго]

Я тоже отношу себя к вегетарианцам...Но не к фанатичным, а к
"умеренным" - иногда ем курицу.А так - на 99% питаюсь по-вегетариански.
И ни о чём не жалею

[tigrena]

Хех, моя дочка тоже не застанет уже, сейчас учится в Терминаль...

мой пока в CP, но все равно вряд ли застанет.
Хотя в некоторых городах уже отказались от мяса по причине экономии...

[Maina]

Международное агентство по изучению рака (МАИР, англ. International Agency for Research on Cancer (IARC), фр. Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC)) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) 26 октября опубликовали исследование, которое классифицирует красное мясо и продукты из него как "вероятно канцерогенный продукт для людей".
Термин красное мясо включает в себя все виды мускульного мяса млекопитающих, такое, как говядина, телятина, свинина, баранина, ягнятина, конина и козлятина.
Продукты переработанного красного мяса, включая соусы из мяса, являются канцерогенными.

Подробнее на французском:
http://www.bioaddict.fr/article/aler...s-a5154p1.html

[libellule]

"вероятно канцерогенный продукт для мужчин".

Maina, "pour l'homme" имеется в виду -для человека (общее понятие), а не для мужчины.
В нескольких газетах еще статьи о том, что ученые все смешали в кучу - красное мясо, белое мясо,черное мясо.

[Maina]

libellule, ок, сейчас исправлю.

[Yulyalya]

ооо! да! грибы!
я раньше часто в новогодние праздники делала пирожки (сама делала тесто, но можно взять замороженное из Пикара) с рыжиками. Рыжики немного поджаривала предварительно с луком с сливками, потом побольше свежей петрушки смешать с грибами и напечь пирожков.
вкусно!

сообщение старое, но а вдруг! на каком именно тесте из Пикара делают вкусные пирожки? спасибо!

[tigrena]

Yulyalya, тесто в пикаре такое http://www.picard.fr/produits/2-pate...000007920.html

[Yulyalya]

tigrena, спасибо большое! я на Ваш ответ и надеялась

начинки самые любые можно ж?

спасибо!

[tigrena]

Yulyalya, это просто слоеное тесто, просто оно мне удобнее, тк можно нарезать квадратами для пирожков. начинку можно любую, конечно

[travel_girl]

Хочу поделиться открытием оладьев из нутовой или каштановой муки.
Я противник всего сильно углеводного, но иногда тянуло на оладья. Подсмотрела у подруги.
Все на глаз, это не совсем точный рецепт, но просто.
Нутовую муку смешать с молоком/сливками (кто не пьет молока, используйте соевое молоко или соевые сливки или воду, чтобы получилась тягучая смесь, как на оладья.
Добавить 1 яйцо (кто не ест яйц, используйте люпиновую муку).
Натереть в смесь свежий имбирь, в мизинец. Добавить мелко рубленую зелень кинзы или другой любой, мне лично просто нравится ее вкус.
Оливкового масла столовую ложку.
Все перемешать и выпекать, как оладья. Подавать со сметаной.
Это не сладкие оладья. Зато для фигуры и здоровья не так вредны ;-)

[Maina]

travel_girl, интересно, надо попробовать. Я видела нутовую муку в индийских магазинах, но не знала что с ней делать, поэтому не покупала .

[travel_girl]

travel_girl, интересно, надо попробовать. Я видела нутовую муку в индийских магазинах, но не знала что с ней делать, поэтому не покупала .

Отличная вещь! В био магазинах покупаю. Там много разной интересной муки продается.

[avrora]

я делала по такому рецепту, брала консервированный нут, чтобы не было комочков, надо блендер с маленьким ножом
Цитата:
Воздушный хумус с чесноком

Ингредиенты:
• 400гр нута, консервированного или заранее приготовленного
• ¼ чашки тахины
• ¾ чашки + 2 столовые ложки воды, теплой
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 среднего размера зубчика чеснока
• 1 + ¼ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца

Инструкции:
1. Добавить все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и измельчить до очень однородной массы. Если нужно, приостановиться процесс и снять массу со стенок лопаткой. Автор буквально взбивала хумус до воздушной и кремовой консистенции. Чем мощнее ваш блендер и чем дольше вы взбиваете, тем нежнее и однороднее получится хумус.
2. Переложить в миску для подачи, полить оливковым масло (по желанию) и посыпать кунжутными семечками или заатаром. Подавать лучше всего с цельнозерновыми крекерами или макать в хумус такие овощи, как сельдерей, молодая морковь, нарезанные цукини/огурцы, молодой горошек или томаты.
3. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Не помещать в морозилку.

Tigrenа, или кто-то знает, где взять тахину , и как она называется по-французки?

[travel_girl]

Tigrenа, или кто-то знает, где взять тахину , и как она называется по-французки?

Нигде не встречала в магазинах, но делала сама. Просто в кофемолке или блендере перемолоть семена кунжута до пастообразного состояния. И уже дальше по вкусу можно соль, лимон, чеснок и проч.

[Tatyana80]

Привет всем вегетарианцам форума! Скажите есть такие, кто готовит вьетнамскую,японскую или китайскую кухню дома?

[c3465]

avrora,
это Tahini , у нас только в биокопе , выбор есть .

[avrora]

c3465, спасибочки, но я просто с зернами сезама делаю, получается супер вкусно! Ем ложками, такая вкуснота!

[Владимер]

Веганю 4 года. Голодаю пару раз в год. Люблю все грибное и очень острое.
Делюсь рецептами ведической кулинарии

[Tatyana80]

Привет всем вегетарианцам. Подскажите вег рестораны в Париже. Какие впечатления?

[Maina]

Tatyana80, парочка забегаловок Maoz, в районе Латинского квартала:
https://www.google.fr/maps/search/ma...,2.3432589,18z

[ital_vita]

Привет всем вегетарианцам. Подскажите вег рестораны в Париже. Какие впечатления?

www.happycow.net
Там нужно указать город (любой в любой стране) и вы увидите список всех вег ресторанов и дружественных мест ))) с отзывами! В Париже сейчас много наоткрывалось!!!

[ital_vita]

Всем заинтересованным 7,8 и 9 октября в Париже пройдёт VEGGIEPRIDE!


http://www.veggiepride.org/

[OlgaSp]

Привет всем вегетарианцам. Подскажите вег рестораны в Париже. Какие впечатления?

http://www.cafepinson.fr/
Не самый дешевый, но цена меню обеденного в будние дни, вполне приличная 17 евро. У них оч.оригинальные и вкусные фруктово-овощные соки (в стиле куркума-морковь-яблоко-имбирь)
Или вот еще
http://www.lulalifestyleshop.fr/menu/

Есть еще овсянка-бар
http://www.bolporridgebar.com/