#91
14.04.2003, 15:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Про шесть кусочков мне понравилось А звучит смешно, точно. Мне так и кажется, что это значит "шиш тебе, а не кебаб"
|
|
|
#92
14.04.2003, 17:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.03.2003
Откуда: Euskal Herria
Сообщения: 9.456
|
Эге ж. Шашлык. Я его только один раз ела такой, что мне понравился. Из барашка, барашка. Не совсем прожаренный (терпеть не могу мясо без крови, поэтому из свиньи потребляю только лишь Сало). А мариновали у меня на кухне, поэтому знаю, что просто пересыпали мясо луком и добавили кружки лимона, чуть перца и хорошо перемешали. А через часа четыре жарили. Вкууусно было - хоть сырым ешь (я и ела ). А свиной - ну его. Ела один раз, траванулась один раз. Тьфу, кака!
|
|
|
#93
14.04.2003, 22:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
TIMOHA, это напротив зоопарка, там, где круглая станция метро (не помню, по моему Кр-я, а не Баррикадная). Там летом много всяких сооружений.
если найдете без меня, скажите, как, если нет, приеду и пойдем вместе (меня там любят). Он хорош тем, что воссоздается это кавказское гостеприимство (я знаю, что в Москве настороженно относятся к ЛКН, но в моей памяти Кавказ из Древо желания) Невестка найдется неожиданно, не переживайте. |
|
|
#94
14.04.2003, 23:32
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 11.04.2003
Откуда: Москва
Сообщения: 16
|
Прочитал я что про меня пишуть... Забавненько, ничего не скажешь! Да, пока что меня жениться и тем более заводить детей меня не тянет - да и что нищету и бомжей-то плодить? Это я в том смысле, что пока что постоянного и надёжного заработка нет. И квартиры личной пока что тоже нема - ну уж это из первого вытекает. А все эти базары от родителей и бабушек дедушек, сводящиеся к "Сынок/внучок, когда же мы внуков/правнуков дождёмся?!" весьма задалбывают и желания оными обзаводиться как-то не добавляют...
Да, кстати, а кто такой Танги? |
|
|
#95
14.04.2003, 23:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Gorinich, не принимай всеръез то, что думают мамы. Все мамы, начиная с определенного возраста детей, когда их уже не назовешь детём, мечтают иметь внуков. И невесток те, у кого нет дочерей. Но это проходит...Я так думаю, может, это и неправда.
А "Танги" - это фильм французский, посморти, неплохой. |
|
|
#96
14.04.2003, 23:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
Gorinich, Танги это персонаж фильма, вышедшего около года назад во Франции, где взрослый сын (Танги это его имя) живет с родителями, и ему очень неплохо, а родители - теоретически это комедия, то есть должно быть от этого смешно - идут на разные уловки, чтобы сынок свалил и жил отдельно, а ему все по фигу
очень здорово, и я Вас могу в чем-то просветить Вы не переживайте, мы мамаши все такие, и внуков хоццца, но шоб без невистки!!!!!!!!! |
|
|
#97
15.04.2003, 00:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Да, Горыныч, обсудили мы вас по-бабски Ничего, не обращайте внимания. Меня тоже это когда-то доставало Главное - пусть они не влияют на ваше желание обзаводиться или нет, всему свое время.
Анекдотец: две молодые девушки жалуются друг другу на своих свекровей - такие противные, придирчивые и т.д. - Скажи, ну откуда они берутся, свекрови эти?... Много лет спустя, когда у них уже выросли и поженились дети, одна говорит другой: - Я, кажется, поняла, откуда берутся свекрухи. Из невесток получаются... |
|
|
#98
15.04.2003, 00:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
а наоборот: две матери хвалят своих детей, одна
- мой и не курит, и не пьет, и не колется, и не гуляет, и не спит с кем попало. - и как вам это удается? - так ему еще и года нет. |
|
|
#99
15.04.2003, 00:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Две матери тоже беседуют о детях:
- У меня дочь так удачно вышла замуж! Он ее любит, цветы носит, завтрак в постель подает, обеды готовит... А вот сыну не повезло: невестка лентяйка страшная. Мой сын ей и цветы, и завтрак в постель, и обеды сам делает, а она и пальцем не шевельнет! |
|
|
#100
15.04.2003, 00:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
класс!
|
|
|
#101
15.04.2003, 00:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Едет мужик в Париж. Друг его просит:
- Умоляю, привези две бутылки настоящего шампанского! - А зачем тебе? - Теща сказала, что за бутылку шампанского отдаст полжизни. |
|
|
#102
15.04.2003, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
Цитата:
У меня нет навязчивой идеи стать бабушкой. И я согласна, что жениться и обзаводиться детьми надо осознанно или вообще не надо. Но! Можно ведь уйти в виртуал и историческое фехтование и не вернуться! А настоящая, живая жизнь пройдет мимо. Вот. Как в 20-е годы писали в газетах "футбол отвлекает пролетариат от классовой борьбы"... |
|
|
#103
15.04.2003, 11:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
TIMOHA, да ты не волнуйся, мы тебя правильно поняли. И волноваться тебе не о чем - твой Горыныч парень с головой на плечах, он тоже все понял.
|
|
|
#104
15.04.2003, 13:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Тимоха, мы все поняли, точно У меня были знакомые, все за сына переживали: дескать, в его возрасте другие ребята с девушками встречаются, а он все на компуктере сидит Ничего, щас он женатый и дитятый Так что - все должно быть хоккей.
|
|
|
#105
15.04.2003, 21:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
TIMOHA, не переживайте, мы правильно поняли, возможно, я неудачно пошутила, извините, а так конечно мы согласны, более того, мне это все грозит (моему-то 14!), так что я с особым трепетом.....................
|
|
|
#106
16.04.2003, 08:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
Ну тады ладно, а то абыдно, панимаэшь!
Кстати! Тема-то о чем была? А! Шашлыка хотца - силушки нетути! Только у меня он каким-то странным выходит, когда жаришь, не так пахнет, как даже та дрянь, что на улице жарят, и суховат. Хотя все как советуют, делаю. |
|
|
#107
29.04.2003, 01:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
может, дрова? попробуйте буковые, а для особого скусу можно добавить веточки розмарина (это я выпендриваюсь, но сама делаю именно так )
|
|
|
#108
29.04.2003, 16:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
|
TIMOHA, а из свежего, немаринованного мяса не пробовали делать? Парное, ессесно. Потом, Вы, предполагаю, боитесь сырятины и передерживаете его. Я только в Штатах, попробовав полусырой стейк, поняла и оценила. Даже солить после обжарки, а не до. Со свининой шутки плохи, однако.
|
|
|
#109
30.04.2003, 07:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
Пробовала, но мне каатса, все же лучше, когда правильно замариновано. Думаю, у меня с маринадом что-то не то.
А к жарению меня не допускают мужчины мои. Женщина не способна правильно пожарить шашлык, по их мнению. Замариновать, нанизать, посуду помыть - это да, но не жарить! Тут купила с тоски "Кулинарную книгу лентяйки" Донцовой, читаю на сон грядущий, чтобы цифири из мозгов выветрить, рецепты еще не оценила (пока нового ничего), а наблюдения за мужской психологией потрясающие. Мои действуют по стандарту - почти всегда то засушат, то обуглят, но горды. |
|
|
#110
30.04.2003, 21:53
|
||
Мэтр
|
А кто знает как из осетра приготовить,под Питером есть отличное местечко,наз-тся У камина,там они вкуусные.Правда мой муженёк сначала ляпанул-и как можно такое чудное блюдо из куры сделать,причём он третёр и должон разбираться во вкусовых качествах,но если учесть ,что здесь осётры не наблюдаются...
__________________
13.12.13 |
|
|
#111
01.05.2003, 00:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Цитата:
|
|
|
#112
01.05.2003, 01:00
|
||
Мэтр
|
неет,шашлык называется,ну и делается на мангале.Весь такой на вертеле,прокопчёный,всякими пряностями отдаёт,хотя может енто и не шашлыком надо называть,но народ ездит на залив именно за шашлыком из осетра.
__________________
13.12.13 |
|
|
#113
01.05.2003, 01:12
Последний раз редактировалось Ona; 24.08.2006 в 06:43..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
ШАШЛЫК ИЗ ОСЕТРА Для приготовления блюда Вам потребуются: осетр (филе) - 1500г; вино белое сухое - 150г; масло растительное - 50г; лимон - 1/2 шт.; репчатый лук - 300г; перец сладкий стручковый - 300г; помидоры - 500г; перец черный молотый - по вкусу; лавровый лист - по вкусу; соль. Лучшей рыбой для шашлыка является осетр, и тот, кто пробовал его на берегах Каспия, уже не захочет жарить шашлык из иной рыбы. Но нет пределу поискам совершенства, и человек через кулинарию совершенствует свои познания жизни, чтобы в итоге познать одну простую истину, - а ведь нам для счастья достаточно кружки родниковой воды и ломтя грубого хлеба... Однако если вам попался свежеприплывший осетр, то его не стоит заставлять ждать мангала. Вначале осетра надо освободить от шкуры и шипов. Для его шкуру надо полить крутым кипятком и вооружиться острым ножом и... терпением. Учтите, что острый осетровый шип, попав в горло или на зуб, может надолго испортить настроение от ужина. Куски осетрового филе выдержать 1.5-2 часа в маринаде, приготовленном из вина, растительного масла, лимонного сока, репчатого лука, черного молотого перца и соли. Затем отцедить, нарезать филе на порционные кусочки, а перец и помидоры - кусочками величиной с рыбные кубики. Надеть на вертел последовательно кусочек рыбы, перца, ,рыбы, помидора, лавровый листок, снова кусочек рыбы и т. д. Жарить на решетке или над раскаленными углями со всех сторон до подрумянивания. Так же жарят осетрину, белугу, стерлядь. Предупреждение: летом не стоит жарить осетровых шашлыков, поскольку это мясо быстро портится. Лучше всего покупать осетрину зимой, осенью, ранней весной. |
|
|
#114
01.05.2003, 11:04
|
||
Мэтр
|
Ну теперь пора на рыбалку,осетра хочу!
__________________
13.12.13 |
|
|
#115
01.05.2003, 15:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.03.2003
Откуда: Euskal Herria
Сообщения: 9.456
|
А где вы шампуры берете?
И курдючный жир?! |
|
|
#116
01.05.2003, 18:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
Shutegoberi, у нас тут как раз знаменитая выставка, на который я давно купила двойные щампуры, описанные выше, тебе взять, если еще будут? мы с Катей идем в воскресенье
|
|
|
#117
05.05.2003, 12:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
А я теперь и в Москве тоже видела те самые "двойные шампуры". У нас они в ИКЕА продаются.
Катя-Ангара, я потрясена, столько рецептов! Спасибо! Надо будет опробовать. У нас на праздниках с погодой облом случился, пока мы громко хором не произнесли: "Никакого мангала! Жарить курятину будем на сковородке!", дождь не прекратился. Но хватило заговора ненадолго - сейчас +6 и дождь с ветром, бр-р! Ну ничего, лето только начинается! (Отредактировал(а) TIMOHA - 16:35 - 5 Мая, 2003) |
|
|
#118
05.05.2003, 13:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
<font size=1>Фотография удалена из-за проблем размещения на чужом сервере мне тут один наш форумчанин прислал шашлычки - делюсь с вами |
|
|
#119
05.05.2003, 16:22
|
||
Дебютант
|
Мдя, выглядит симпотишно
|
|
|
#120
12.05.2003, 11:49
Последний раз редактировалось Ona; 24.08.2006 в 06:42..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ Ура! Свершилось! Жарили шашлык на 9 мая! Отчитываюсь: купила парную баранью ногу, нарезала кусков (пришлось-таки изрядно потрудиться, баранина - не свиная вырезка), добавила лук, нарезанный колечками, штук 5-6 луковиц, пряности для шашлыка (не больше чайной ложки), и все залила кефиром. Никакого уксуса, вина и лимона - только кефир. Делала утром, жарили вечером. За полчаса до нанизывания на шампуры посолила. Шашлык был - супер! Мягкий, нежный, да под "Кодру"и "Каберне совиньон", да с хоровым пением военных песен, заглушаемым пением соловьев! Именины сердца! |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|