Я сегодня готовила...

[MARGOO]

Вчера на ужин были стейки из свининки с грибным соусом и с пюре, вкусно!!!

[ElenaBV]

Я последнее время ничего кроме салатов не готовлю, в такую жарищу нет желание готовить... так что салатик оливье, свекольные салатики, овощные, рыбные... красота!

[gata]

гаспаччо, лосось, а на десерт желе

[Fellici]

А мы зеленым салатом спасаемся... С грядки
И барбекю

[Sol5]

а я, девочки, готовила пирог на сметане, но для отделки не хватило сметаны, так я взяла кокосовый крем + майзена, и все это на коржи с ромом, что бы не так сухо было, получилось очень вкусно, и к тому же не так тяжело (в такую жару) , как на сметане

[Афродита]

Вчера на ужин приготовила плов с морепродуктами по- инспански.
Сегодня на завтрак: Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками к чаю, кофе или каппучино

[Sol5]

Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками к чаю, кофе или каппучино[/QUOTE]
А что это такое?

[Афродита]

Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками к чаю, кофе или каппучино. А что это такое?

Нашей семье очень нравится. Я делаю так.Сахарную пудру (150гр), желток (6 шт) и цедру лимона осторожно смешать и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме вдвое.Затем сильно взбить белки и смешать с мукой и крахмалом, добавив соль, а затем осторожно добавить желтки, взбитые с сахаром. Делаю все на глаз. Муки примерно 100гр. и 50 гр. крахмала. 1/2 чайной ложки цедры лимона. Бисквитную массу раскатать на 1—2 листа и запечь на очень слабом огне, чтобы она осталась светлой и мягкой, после чего листы следует разрезать на четырехугольники. Взбитые сливки смешиваю с начинкой (малина или земляника) и ломтики бисквита намазываю этой массой и покрываю такими же ломтиками. Каждое пирожное затем посыпаю тертым шоколадом. Вот и вся мудрость в приготовлении.

[Sasa]

Решила задать вопросы здесь,тк они из разных тем ,а бегать по темах не хочется.
Нужно желе для заливки торта.Как оно называется и где можно купить?
Как называется разрыхлитель?
Во вкусном рецепте аджики нужно кислые яблоки,но здесь я таких не встречала .Может кто знает? Или чем можно заменить эти кислые яблоки?Заранее благодарна;

[amandine69]

Решила задать вопросы здесь,тк они из разных тем ,а бегать по темах не хочется.
Нужно желе для заливки торта.Как оно называется и где можно купить?
Как называется разрыхлитель?
Во вкусном рецепте аджики нужно кислые яблоки,но здесь я таких не встречала .Может кто знает? Или чем можно заменить эти кислые яблоки?Заранее благодарна;

Бегать по темах не надо,
просто задайте нужные слова в поиск.
Тем более что эти темы существуют, именно там я и узнала что разрыхлитель это levure chimique.
А яблоки находила на базаре, только редко бывают кислые, это правда.

[Antilopa]

У нас сегодня на закуску, на основное блюдо и на десерт был фруктовый салат:
2 банана, 1 ананас, 4 цтоловых ложки изюма, половина кокосового ореха (натертого на крупной терке), 2 столовые ложки нарубленной ветчины, полстакана сливок, цедра 1 лимона, немного лимонного сока, листья салата, гренки.

Изюм замочить в воде. Потом режем ломтиками бананы и смешиваем с кокосовым орехом,ананасами и ветчиной. Потом надо добавить сливки, сок и тертую цедру лимона. Все перемешать. Дать постоять полчаса-час и подавать на стол, украсив листьями салата и гренками.

[Iryna13]

Antilopa,ух ты, как вкусно

[Livi]

Форумчанки,
может у кого то из вас есть рецепт какого-нибудь пирога с красной смородиной, жалко ягоды пропадают. заранее спасибо.

[Alena77]

Antilopa, спасибо за рецепт. Сегодня готовила. В жару очень даже хорошо покушать такой салатик.

[galya]

Livi, У меня есть такой рецептик: Взять pâte brisée, положить его как пологается в "moule à tarte",взбить два яичных желтка со 100 граммами сахара, добавить 200 грамм ягод, яичные белки взбить отдельно и тоже выложить в приготовленную смесь с ягодами. Тесто поставить предварительно на 10 минут в печь, затем выложить смесь с ягодами и выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов

[Antilopa]

galya, спасибо! завтра куплю смородину и испеку Ваш тортик.

[Sasa]

Вот испекла тортик себе на Др.

[Sasa]

Сегодня делала картофельную запеканку с мясом и баклажаны по-грузински.
Какая это вкуснятина-эти баклажаны!Теперь часто их делаю.
П.С А что такая тишина здесь?Или в жару никто не готовит?

[cocote]

Или в жару никто не готовит?

у меня муж 2 дня на работе, так что варю замороженые овоши, и лопаю. А был бы дома, готовила бы.
Вчера для друзей готовила тефтели с пюре. Салат из крабовых палочек. Вкуснятина.

[Iryna13]

Через неделю возвращаюсь из отпуска и бегом к плите,муж уже не дождется.
P.S.эх,жалко Жизель... не хватает ее

[TAL]

Вот испекла тортик себе на Др.
[IMG]хттп://ц.фото.радикал.ру/0607/8ц22е47988ае.йпг[/IMG]

Sasa,даваите быстренько рецептик,выглядит Ваш тортик очень аппетитно!

[Sasa]

Саса,даваите быстренько рецептик,выглядит Ваш тортик очень аппетитно!

К сожалению,я не знаю как делать ссылки.

Это называется "банановый торт со сгущенкой" от форумчанки Dedira.

[Rett]

Девушки, подскажите, пожалуйста! Кто нибудь готовил дыню с ветчиной (сырокопченой)? Точно помню, ела когда-то давно, но не во Франции (варианты - Бельгия, Италия). Как было приготовлено - не помню! Купила ветчину и дыню, ищу в интернете, но все не то

[IrinaM]

Rett, я знаю вот такой рецепт, но там, кроме ветчины и дыни, есть еще другие ингридиенты

перец зеленый консервированный - 1 ст. ложка
майонез - 4 ст. ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка
дыня небольшая - 1 шт.
ветчина пармская,нарезанная тонкими ломтиками - 200 г

Половину количества горошин перца размять вилкой и смешать с майонезом, лимонным соком и солью.

Майонезный соус приправить пряностями, выложить в соусницу и посыпать целыми горошинами перца.

С дыни снять тонкий слой кожуры, разрезать её пополам, вынуть зёрна и нарезать дольками. Каждую дольку завернуть в 1 ломтик ветчины и выложить на блюдо.

[Rett]

Rett, я знаю вот такой рецепт, но там, кроме ветчины и дыни, есть еще другие ингридиенты

Конечно, должны быть и другие ингредиенты! Спасибо, интересный рецепт. Если не найду другого - буду готовить так

[IrinaM]

Вот еще есть такой салат, но я его сама никогда не готовила

Салат из дыни и козьего сыра с ветчиной

- ветчина (ломтики) - 2-3 шт.
- салат - 1 шт.
- базилик и мята - 8 веточек
- козий сыр - 100г
- дыня (ломтик) - 1 шт.

для соуса:
- чеснок (нарубленый) - 1 зубчик
- грецкие орехи (рубленые) - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- соевый соус - 100г
- сок - 2 лаймов.

Обжарить чеснок и орехи на сковородке, добавить кунжутное масло, потом соевый соус и сок лайма. Соус перемешать и остудить.
Тонко нашинковать салат, порезать на кубики козий сыр. Выложить на тарелку сначала дыню, поверх нее ветчину и сыр, потом салат, перемешанный с зеленью. Полить соусом.
Подавать с тостами из белого хлеба.

[Verunenok]

Ретт, очень простой и вкуснючий вариант: ломтики дыни очистить от шкурки и завернуть в пармскую ветчину. Все! Можно еще при желании соусом винным полить, но я этого не делаю: мне и так вкусно

[Rett]

Из-за жары перешли на салаты и холодные блюда. Впервые ела дыню с креветками!
Итак, дыню (небольшую, зеленую) разрезать пополам, вынуть косточки. Свободное пространство заполнить серыми маленькими креветками и соусом (это по вкусу, я готовлю соус из оливкового масла, лимонного сока и сливок). Выдержать немного в холодильнике и можно есть! Одна дыня - соответственно на двоих.

[Rett]

Спасибо за новые рецепты! Точно, у нас сегодня будет дыня с ветчиной

[Tanya]

Я вчера приготовила кекс, с орехами и вымоченным в роме изюмом, вкусно, но суховато. Кто знает рецект кекса чтобы был не сухим. Может поливать чем надо?