Eсть ли срeди вaс вeгeтaриaнцы ?

[charavichka]

тигрена, ну Вы - высший пилотаж, я к сое с опаской, не знаю ни как ее готовить, ни как есть! мне такие продукты и не снились!
Droopy, непонятно про фасоль: она была замороженной или свежей, она стала хрустящей потом?

[Droopy]

charavichka, замороженной. Я просто бросила муж картошку-фри в поддон и в духовку, а себе - с другой стороны - фасоль.

[tigrena]

charavichka, вы мне льстите, мне конечно до высшего пилотажа далеко
а соевые продукты продаются сейчас в готовом и полуготовом виде, готовить их проще простого,
кстати рекомендую - скоро как всегда в летний период появится в продаже мороженное от sojasun - обалденно вкусное!

[Fellici]

Беру у китайцев haricots de soja, это такой соевый протеин в виде трубочек, в России продается как "спаржа по-корейски".

Вот спасибо Давно ищу

[tigrena]

Fellici, она здесь в сухом виде, потом ее надо готовить - залить кипятком с приправами. у меня не получалась никогда точно как у нас в магазинах продают, но все равно вкусно!

[Fellici]

tigrena, я поняла, спасибо!
Даже вчера рецепт один прочитала готовки - там написано, чтоб получилась, как в магазине, надо добавлять глутамат натрия обязательно, без него - не то Но я без него попробую

[tigrena]

глутамат натрия

ага, скорее всего. но и без этой химии получается очень вкусно с паприкой, чесноком и имбирем.

[charavichka]

Тигрена, а когда Вы пишете "беру у китайцев", это что - ресторан, магазин, кафе?
И кстати ребенок Ваш мясо ест? Рыбу?

[charavichka]

Вегетарианцы, а как Вы готовите брокколи? По мне трава травой, вообще не представляю, как ее есть можно, но не мешало бы разнообразить рацион...

[Droopy]

charavichka, можно запечь в духовке, залив сливками, и переложив луком, нарезанным кольцами. Сверху сыром тёртым посыпать, но, когда всё почти готово, иначе сыр пригорит.

[Droopy]

tigrena, глутамат натрия у китайцев наравне с солью идёт - очень популярный ингредиент. Они его во всё добавляют.

[Fellici]

charavichka, брокколи+сыр типа фета+лимонный сок, очень вкусно. Вроде салата. Еще с омлетом запечь...

[tigrena]

Тигрена, а когда Вы пишете "беру у китайцев", это что - ресторан, магазин, кафе?

магазин

И кстати ребенок Ваш мясо ест? Рыбу?

нет

tigrena, глутамат натрия у китайцев наравне с солью идёт - очень популярный ингредиент. Они его во всё добавляют.

я знаю (((( еще у китайцев вся соя непонятного происхождения...

[BYU]

Вегетарианцы, а как Вы готовите брокколи?

если рыбу и сыр употребляете, то дам обалденный рецепт с броколли.

[paulina77]

BYUДайте и мне , пожалуйста, тоже.

[BYU]

paulina77,
а рыбу с сыром потребляете?)

[paulina77]

BYU, Да, и даже очень- очень

[BYU]

paulina77,
кажется, я уже давала этот рецепт, если что прошу прощения, повторюсь
Надо :
макароны , типа Panzani, такие трубочки
броколли
красная рыба (свежая или малосольная)
сливки
молоко
мягкий сыр

-Отвариваете броколли до полуготовности, охлаждаете в холодной воде, чтобы сохранить насыщенный цвет, осушаете
-в сковороде разогреваете сливки ( не кипятить), в них растворяете мягкий сыр, чуть разбавляете молоком, потом в этот соус бросаете рыбу, нарезанную мелкими кусочками. Чуток даете прокипеть.
-В это время , параллельно, отвариваете макарошки.Когда они готовы, то вываливаете их в этот ароматный соус, добавляете броколли, осторожно перемешиваете.Рекомендую.
Я вот заделалась вегетарианкой, но наполовину, тоесть все, кроме мяса)Или я кто?)

[paulina77]

BYU, Спасибо большое, очень кстати- ко мне завтра с утра как раз рыбная лавка приезжает и я думала, чего бы у них купить... Вот и попробую.

[BYU]

paulina77,
приятного аппетита

[Veronique]

в сковороде разогреваете сливки ( не кипятить), в них растворяете мягкий сыр,

а мягкий сыр это, к примеру, камамбер? Не будет ли потом у конечного блюда всеперебивающий аромат камамбера?
(простите чайнику чайниковские вопросы :-))

[BYU]

а мягкий сыр это, к примеру, камамбер?

нет, ни в коем случае)Только Boursin. Можно который с черным перцем или чесноком- по вкусу.

[Azzaz]

как Вы готовите брокколи? По мне трава травой,

на пару 5-7 минут. В это время смешиваю в очень маленькой емкости соевый соус Кикоман (1 чайн. лож без верха) и несколько капель тыквенного масла. Соус разливаю по тарелке (вроде как размазываю, получается) на него кладу брокколи. ФсЁ. Вкуссссно.

[Fellici]

Azzaz, а "без верха" для чего добавили?

[Azzaz]

Azzaz, а "без верха" для чего добавили?

да видела, как моя падчерица (когда мне помогает на кухне) наливает с верхом когда с краев стекает... очень соленое (на мой вкус) получается

[Noemie]

charavichka пишет:
И кстати ребенок Ваш мясо ест? Рыбу?

нет

Это его личный выбор?

[tigrena]

Это его личный выбор?

Noemie, ребенку пока что год и 2 мес.
а Вы дали выбор ребенку что кушать?

[Noemie]

а Вы дали выбор ребенку что кушать?

Я ей дала попробовать по максимуму все необходимые для сбалансированного питания продукты, но если что-то ей не нравится, никто насильно не заставляет.

[варежка]

вроде в этой теме мы обсуждали сыроедение. У меня вопрос о пользе сырых грибов- в чем конкретно эта польза.Кроме общих рассуждений вроде повышения имунитета. Очень мне их рекомендуют, вроде это новая "французская фишка", нашла статью в интернете, но к ней закрытый доступ,ничего конкретного не узнала. Грибы сырые я люблю и ем довольно часто ( шампиньоны и в сезон белые),но ничего "чудодейственного" я в них не заметила. Сейчас мне их рекомендуют употреблять ежедневно, в том числе и диетолог, но он на ежедневном употреблении не очень настаивает. В чем же их "целительная сила" всеж?

[BYU]

"целительная сила"

минеральные соли?Насчет целительности мне кажется, что это коммерческий трюк.Если сесть на туже капусту и свеклу, томаты и зелень - эффект будет лучше, имхо, конечно