"Девушки" за 45 на кухне, Или Только самое полезное

[Roupy]

Marine Saf, А знаю. Одно время сама часто делала из теста на лапшу. Да вот что- то подзабыла. Спасибо. Сделаю завтра с щавелем и другой зеленью, чт в огороде осталась. К рыПке и супу из тыквы и рыбки самое то будет.

[BYU]

рецепт Малышевой

я смотрела это видео , когда искала армянские рецепты. Меня смущает тесто. Зеленая начинка это хорошо, но все-равно в тесте (( Даже если оно тонкое и без яиц....
А щавель это хорошо! Это энергия для нашего переходного возраста !

[BYU]

Мне привезли из Армении варенье из белой черешни !! Невероятное !!

[alfi]

BYU,
интересно ,
---
что интересное , я не люблю сладкого , вообще

[Marine Saf]

Мне привезли из Армении варенье из белой черешни !! Невероятное !!

Мое любимое
У нас в армянском магазине продают, и ореховое тоже

[april]

Вкуснота !Я еще в каждую белую черешенку вкладываю кусочек прожаренного предварительно грецкого ореха потом вырю-ну очень вкусно!
Ну а ореховое варенье-это уже высший пилотаж! Тест для армянской женщины-умеешь-значит настоящая хозяйка

[alfi]

очень полезна ботва свеклы , даже больше чем свекла сырая , хотя тоже её люблю
- ботва свеклы , молодые листья , использую в салате , нарезаю + уксус домашний или сок лимона натурального , масло , соль по вкусу
- свекла сырая , неварёная , rape , мелкой соломкой + уксус домашний или сок лимона натурального , масло , соль по вкусу

[Roupy]

Я такой салат много лет делала. Марокканки научили. Не листья, а черешки от ботвы свекольной, то есть часть от корнеплода до листьев, ( у марокканской свеклы они очень такие прилично толстые), нарезать, отварить, приправить солью и кумуном ( зира), заправить оливковым маслом с уксусом. Если черешки очень толстые,и не от молодой свеклы, перед подачей лучше снять с них верхнюю пленку- кожицу. Она плохо переваривается. Такое блюдо и на гарнир подавать можно, теплым.

[alfi]

Roupy,
я использую , начиная от корешков до листьев свеклы , когда скажем молодые побеги
не варю , сырые , вскус немного специфический , но полезно даже чем плод свеклы сырой

[alfi]

Ну а ореховое варенье-это уже высший пилотаж!

ух ты ! у вас имеется проверенный рецет ?
а то у меня орехи пропадают ...

[sbaikal]

alfi, варенье варят из зеленых орехов, зерна орехов грецких, к которым мы привыкли, еще не созрели, только их оболочка есть, она еще белая.

[alfi]

sbaikal,
спасибо ! я не знала , у меня - свои орехи ,
я помню , орехи падали с дерева , в кожуре зелёной , я их раскрывала и ядро в белой оболочке ,
ага , сырое ,
погулю - поищу инфу

[sbaikal]

alfi, да, не за что! Ну, раз у Вас свое дерево, тем более, сварите в сезон. Помню, что зеленую шкурку ножом очищают, это со спелых она сама отделяется, потом вымачивают их дня три и варят. Я считаю, что это сплошной сахар - варенье из зеленых орехов.

[Marine Saf]

ух ты ! у вас имеется проверенный рецет ?
а то у меня орехи пропадают ...

Это целый ритуал. Если есть желание, то моя мама спец по этому варенью, могу рецептик попросить :-) У нас в магазине продают, не совсем то, но покупаю иногда.

[alfi]

Marine Saf,
попросите , пжл , если можно ,
орехи каждый год без дела пропадают

[Marine Saf]

alfi, попрошу. :-)
Как это пропадают? Тогда, мы едем к вам :-)
А мы в лесу каштаны собираем.

[alfi]

Как это пропадают?

в камин отправляю ... , так как в апреле уже ядра горчат

[Marine Saf]

alfi, можно их почистить и в холодильник чтоб не горчили.

[alfi]

можно их почистить и в холодильник чтоб не горчили.

попробую ! может в морозильник

[Marine Saf]

alfi, я в морозилке хранила в прошлом году, но использовала для торта. Не помню вкус.
Если их так много, нужно продавать. Мед вон продают свой на форуме.

[alfi]

Если их так много, нужно продавать

из меня такая продавщица

[MARGOO]

Как это пропадают? Тогда, мы едем к вам :-)

Остановочку по требованию, пжлста, по пути к alfi сделайте.
Варенье это очень вкусное, но муторно делать, если не ошибаюсь.
А орехи очень полезно есть так, каждый день, особенно девочкам за...

[alfi]

орехи очень полезны , я ем 3-5 в день + мои - семья тоже ,
девушки , спасибо , за отзывы

[Roupy]

alfi, Вино на орехах делайте. Но надо на зеленых.

[alfi]

Вино на орехах делайте. Но надо на зеленых.

Roupy,
а я не знала ...
пойду посмотрю - просвещусь

[Marine Saf]

alfi, еще настойку делают на перегородках ореховых. Получуется коньячного цвета.

[alfi]

Marine Saf,
спасибо большое , слышала об этом ,
если у меня осенью будут много орехов , нет проблем , напишу - отправлю

[Marine Saf]

alfi, спасибо, друг !

[MARGOO]

Marine Saf, с тебя рецептик варенья и настойки. Насчет варенья - я не уверена, что осилю, а вот настоечку вполне себе можно соорудить. Ведь ее еще делают и на самих орехах, и на листьях?

[Marine Saf]

MARGOO, карашо. Мама только на перегородках делает. Про листики и орехи не знаю, надо поискать инфу.