"Девушки" за 45 на кухне, Или Только самое полезное

[BYU]

Тетки в возрасте за 70,

сидр - это ж вся таблица Менделеева - живой натюр продукт.

[ulitochka]

Я уже давно бросила все статьи читать,а то почитаешь:сегодня одно нельзя,завтра -другое,а послезавтра вообще кушать вредно. Прислушиваюсь,что хочет мой организм и все

Вот именно, сколько писали про то, что потребление яиц нужно ограничивать из-за холестерина, а недавно этот продук "оправдали" - уже несколько статей видела, в которых писалось, что яйца есть можно и нужно, никакого вреда от них нет.

[Iryna13]

ulitochka, а кофе и чаю сколько досталось

[Roupy]

BYU, Я еще и когда готовлю, его щедрой рукой добавляю, когда мясо тушу, в соусы. Или когда по рецепту требуется водички добавить. И в тесто тоже. В блинчики. . Иногда бутылку отроешь и остаються выдохшиеся остатки. Вот они в дело и идут.

[MARGOO]

Бехеровка - это вещь! Мне ее тоже возят из Чехии, но мне ее не на долго хватает.
Сидр не очень люблю, у нас тут хоть и есть сады повсюду яблочные, но сидр не является региональным напитком, а промышленный из супермаркета не хочется пить.

[BYU]

Я еще и когда готовлю, его щедрой рукой добавляю, когда мясо тушу,

я тоже

[alfi]

Бехеровка - это вещь! Мне ее тоже возят из Чехии, но мне ее не на долго хватает.

MARGOO,
спасибо за инфу

Сидр не очень люблю, у нас тут хоть и есть сады повсюду яблочные, но сидр не является региональным напитком, а промышленный из супермаркета не хочется пить.

+1

[Azzaz]

Бехеровка - это вещь! Мне ее тоже возят из Чехии, но мне ее не на долго хватает.

А ее здесь можно заменить на Шартрёз? Вроде как тот же принцЫЫп? Нет?

[sbaikal]

Бехеровка - это вещь!

Просветите, плиз, это алкогольный напиток, я поняла, а как он правильно называется, из чего делается и его крепость

[svinka]

sbaikal,

Бе́херовка — чешский крепкий ликёр, родом из Карловых Вар, настоянный на травах. Первоначально этот ликёр делали как желудочное лекарство. Крепость составляет 38 %.

http://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9...B2%D0%BA%D0%B0

[MARGOO]

Azzaz, принцип то то же, а вот фенфект не совсем. Хотя, я и от шартреза не откажусь.)))

sbaikal, у бехероки история длинная, столетиями исчисляющаяся.
Бе́херовка (чеш. Becherovka) — чешский крепкий ликёр (фернет), родом из Карловых Вар, настоянный на травах. Первоначально этот ликёр делали как желудочное лекарство. Крепость составляет 38 %.
И продавали в аптеках.
Думаю,ч то в интернете найдете очень много информации по этому напитку. В т.ч. как пить. Лучше пить как дижестив - т.к. после еды, для хорошего пищеварения.

[Roupy]

sbaikal, Она так и назваеться " бехеревка". Из чего делаеться- наверное до сих пор секрет. Нечто горького ликера на травах ( там их много) . Крепость- вроде разная бывает от 38 до 42( но может я и ошибаюсь). " Бехеревка оригинальная"- которую я заказываю- - 38.

Azzaz, Про шартрез не знаю, но вот по лечебному эффекту- немецкий ( кажется) " underdrrg" , то же самое. Он продаться в крошечных бутылочках по 20 мл.( удобно с собой брать) Крепость 44. но мне не нравится из- за того, что там лакрицы много.

Вот как пьют ( из википедии )
"Бехеровку наливают в небольшие рюмочки и подают обычно перед ужином или поздно вечером. Её пьют самостоятельно и добавляют в чай или кофе. Бехеровка является основой для множества коктейлей (в смеси с соком смородины, тоником). Многим нравится употреблять ликер параллельно с пивом. Рекомендуется сильно охлаждать."(с)
Чехи пьют за полчаса до ужина. С пивом часов в пять ( есть у них такая традиция пивка попить в это время, сразу после работы и до возвращения домой ) тоже. Но не смешивают с пивом. С чаем или кофе в Чехии никогда не встречала.

[MARGOO]

Вот, нужное и полезное для всех "девочек" и даже "ихних" мальчиков.)))

[sbaikal]

Девочки, спасибо всем большое! Тогда представляю ее, у многих народов есть ликеры на травах. Наверное, похоже на Старый Таллин, Рижский бальзам, у немцев - бальзам Биттнера, но он лечебный, даже в Улан-Удэ что-то выпускают, крепкое, на травах, не помню, как называется.

[Roupy]

sbaikal, Конечно есть у всех и разные. Я именно про бехеревку написала, так как он изначально создавался как лекарственный. В Карловых варах лечили им , наряду с водами. Другие на меня так быстро не действуют, чтоб успокаивать именно изжогу.

[alfi]

Рижский бальзам,

отличная вещь , продавали в старые добрые временя ,глиняная бутылка + пробка сургучом опломбирована была

Вот, нужное и полезное для всех "девочек" и даже "ихних" мальчиков.)))

спасибо за картинку !

[BYU]

Девушки, в соседней теме про холодец разговоры разговаривают)А вы как к нему относитесь? Для нашего молодого возраста он просто необходим (кроме бульона , имхо). Я раз в месяц покупаю рога и копыта, варю , первый бульон сливаю, в новой воде опять варю часа 4. Не солю. Сливаю бульон и выбрасываю.Когда копыта разваливатся на мясо, желатин и кости, кости выбрасываю, посыпаю мясо зеленью и поливаю соусом соевым вместо соли. Очень вкусно, хорошо для костей, ногтей, волос

[Roupy]

BYU, Полтора года назад я мужа просто на ноги поставила после перелома ребер практически ежедневным холодцом. Даже хирург его удивлялся скорости образования костной мозоли. В его возрасте " за 65" это процесс не простой. . Варила из телячьих и индюшачьих ножек. Но есть мнение, у кого косточки на ногах или " шпоры " на пятках, он не особо желательное блюдо.

[Azzaz]

Дамы, я тоже хочу попробовать сварить заливную рыбу. Я никогда не варила холодец. ДеФчЁ/Онки, вы все уверены, что это не вредно для здоровья есть наваристые бульоны? А то как почитаешь Малахова и иже с ним, так страшно есть что-то другое кроме каши и овощей.

[MARGOO]

Azzaz, ну если и вредно, то самую чуточку.))) Главное - жир выкинуть.

[BYU]

вы все уверены, что это не вредно для здоровья есть наваристые бульоны?

Да, не вредно, если :
после порции такого блюдА или
- сделать пробежку 3 км или
- нарезать 40 кругов в бассейне или
-попариться в бане минут 40.
мясной бульон очень засоряет сосуды.
Поднимаю тост за здоровые сосуды !! )

[BYU]

от, нужное и полезное для всех "девочек"

Распечатаю и наклею на комп !!

[ulitochka]

А то как почитаешь Малахова и иже с ним, так страшно есть что-то другое кроме каши и овощей.

Совсем недавно вышло немало передач и статей к юбилею Савелия Крамарова. Вот он в Америке как раз только каши и овощи ел. Спрашивается, почему же у него рак желудка возник, и он так рано умер?

[Suare]

ulitochka, жена сказала, что рак толстой кишки. Всю жизнь боялся съесть что-нибудь не то, никогда не ел столовские котлеты, только гарнир + спорт, йога, диеты и.... финиш, как у большинства.

[Oksy75]

жена сказала, что рак толстой кишки. Всю жизнь боялся съесть что-нибудь не то, никогда не ел столовские котлеты, только гарнир + спорт, йога, диеты и.... финиш, как у большинства.

Меня биография Стива Джобса, основателя Эппла поразила
Всю жизнь вегетарианствовал и умер от рака поджелудочной железы

[alfi]

делаю так ,
варю бульон на огне - мясо курицы или мясо говядины с костью - суповой набор , стараюсь успевать снять пенку ,
далее вынимаю содержимое - мясных продуктов на отдельную тарелку ,
потом добавляю - всё , что захочется для супа крестьянского ,
далее , когда уже все сварено - готово , снимаю и отправляю на охлаждение в комнату консервации ,
далее в холодильник , далее СНИМАЮ весь поверхностный жир , тот что " выплыл " наверх кастррюли ,
бульон получается чистый

[Iryna13]

Azzaz, мой врач очень советует употреблять почаще всякие блюда типа холодца и заливных. Говорит,что очень полезно при моем артрозе.Про сосуды пока молчит.

[Marine Saf]

Iryna13, врач французский ?

[BYU]

Вот он в Америке как раз только каши и овощи ел. Спрашивается, почему же у него рак желудка возник, и он так рано умер?

не желудка как выше сказали. Это в его роду не в первый раз ((

[Iryna13]

Ирына13, врач французский ?

ага, и родственник по совместительству. Но,мне и мой остеопат то же советовал.