Про выбор вина

[Maury]

Зря спорите, девочки.
Графин (carafe) и декантер или графин для декантирования (decanteur) служат, согласно моим представлениям (пусть специалисты поправят, если ошибаюсь), разным целям. Графин - что бы вино "надышалось" кислородом, декантор - что бы уменьшить вероятность попадания осадков на дне бутылки в бокал.
Что касается общепризнанных правил и рекомендаций переливания вина в графин, то их не существует.
Мне думается, что просто невозможно дать единую рекомендацию на все вина.
Существуют рекомендации к определенным сортам и маркам. Так что спор за сколько часов открывать и куда переливать будет уместен лишь при указании вина, о котором ведется речь.