Что приготовить на Старый Новый год?

[Vishenka]

Первоначально меня в этом рецепте привлекло отсутствие яиц - очень боюсь сальмонеллы.
"Во многом знании много печали и кто умножает знание, тот умножaет печаль".
Сделав же, обнаружила, что несомненное достоинство - быстрота и легкость приготовления - вполне подходит в тему про неумёх. Я делала без предварительной подготовки, поэтому "я его слепила, из того, что было".
Маскарпоне и савоярди (дамские пальчики), у меня, правда, были - я уже делала тирамису с кремом забаглионе (с яиьцами, прогретыми в микроволновке). Крем в рецепте Джангл нежнее. Маскарпоне (если его в Москве нету) - достаточно безвкусный пресный продукт, так что можно вообще просто взбитыми сливками обойтись, на мой взгляд.
Вместо бейлиса налила какой-то ямайский ром, что дома был. Сначала хотела армянский коньяк, потом, дав мужу понюхать, выбрала то, что он посоветовал. С эспрессом тоже не заморачивалась - сварила крепкий кофе в френч пресс.
Да - поразила свекровь , а сделать это нелегко . Дэтям тоже понравилось


2003-11-19 09:55:57
                                                                                                                                             
Jungle чуть ниже, на этой же странице дала рецепт без яиц!

             Тирамису без яиц

             300 гр печенья савоярди
             1 упаковка маскарпоне (500 гр)
             500 гр 35% сливок
             1 стакан сахарной пудры
             чашка кофе эспрессо
             маленький стаканчик бейлиса
             Готовится все очень просто и быстро: маскарпоне взбиваем с половиной пудры, сливки взбиваем с оставшейся пудрой. Перемешиваем обе смеси.
             В эспрессо добавляем пару ложечек сахара и бейлис. В эту смесь обмакиваем печенье и сразу выкладываем в форму, которую слегка смазываем сливками с  маскарпоне. Печенье не нужно вымачивать долго в кофе, иначе оно размокнет и превратится в кашу. На печенье выкладываем половину смеси сливок и маскарпоне, на них еще один слой печенья, затем сливки.
             Сверху засыпаем какао или тертым шоколадом и оставляем в холодильнике часов на 10.
             Я чаще всего не посыпаю какао перед охлаждением, лучше это делать перед подачей на стол.
             Весь процесс приготовления занимает минут 20.