Кофе

[tekerey]

помогите пожалуйста! Дочке 11 лет, учится во французской гимназии. Дали тему лингвистического исследования"Культура потребления кофе во Франции":. Во Франции никто из семьи не был, кроме дочери язык никто не изучает. в интернете нашли какие то общие вещи, но нужна конкретика. А я ребенку даже помочь не могу, так как ничего в данном вопросе не смыслю.

[Livi]

Посмотрела ролики с кофе. Вопрос: сливки в него вливаются тепые, холодные, взбитые, обычные...?

[варежка]

Livi, От рецепты кофе зависит. в капучино вливаются сливки, прогретые паром из кофеварки. Взбитые сливки- в кофе по венски, кажется. Чехи пьют кофе с очень охлажденными, правтически ледяными сливками- называют " Прага кава" кофе по- пражски.

[Livi]

Livi, От рецепты кофе зависит. в капучино вливаются сливки, прогретые паром из кофеварки. Взбитые сливки- в кофе по венски, кажется. Чехи пьют кофе с очень охлажденными, правтически ледяными сливками- называют " Прага кава" кофе по- пражски.

Я имела в виду тот кофе, на котором цветочки делают.

[варежка]

Я имела в виду тот кофе, на котором цветочки делают.

Там вроде прогретые паром сливки должны быть, холодные ведь, если не сильно взбитыевниз опускаются.

[aliska]

в капучино вливаются сливки, прогретые паром из кофеварки.

Молоко, а не сливки

[варежка]

aliska, Да, вы правы. я ошиблась. А меня недавно угостили очень интересным кофе. Я вобще с молоком и сливками кофе практически не пью, у меня молко не переваривается. А угостили меня кофе со сметаной, фермерской такой густой и на цвет она даже не белая, а кремовая. Маленькая чашечка кофе с хорошей ложкой сметаны. Мне очень понравилось- буду себе делать иногда .

[Trinichka]

А угостили меня кофе со сметаной, фермерской такой густой и на цвет она даже не белая, а кремовая.
Мне очень понравилось- буду себе делать иногда .

Там 30% жирности минимум, вы в курсе?
Осмеливаюсь напомнить, потому что вы много о своем холецтероле писали, а так дело хозяйское.

[варежка]

Trinichka, В курсе, конечно, но вот сметану мне как раз и рекомендуют врачи жирную, только немножко. Ну раз в месяц от ложки ничего не будет.

[lotos111]

Вот, мне свекровь все пытается в кофе сметану положить, а я сопротивляюсь. Надо теперь попробовать. Я кофе пью в основном со сливками.

[варежка]

lotos111, Только магазинную не кладите из пластмассовых банок, и тем более обезжиреную, я сегодня проэксперементировала.

[Solene]

Уважаемые кофеманы, не подскажете, где можно во Франции купить джезву (турку)? И существуют ли здесь керамические джезвы? У меня когда-то была керамическая с деревянной ручкой, такая прелесть! Здесь я пока нашла только в одном (!) интернет-магазине и то металлическая... Неужели придется в Россию (или Турцию) за ней ехать?

[Roupy]

Solene, керамические не встречала, а медные есть в арабских лавках, на арабских рынках.

[Fellici]

Solene, в турецких магазинах Некоторых.

[Solene]

Solene, в турецких магазинах Некоторых.

Я вот тоже так подумала. Только там, где я живу, с этим не густо. Турки есть, а магазинов турецких, как ни странно, нет. Но я попробую все-таки прогуляться в соответствующих районах =) может, что-нибудь интересное подвернется.

[Livi]

Solene, Вам нравится кофе в турке? У меня две, я ими не пользуюсь. Вернее нуооочень редко. Для меня кофе в турке это скорее ритуал, чем кофе, ностальгия по прошлому.

[Fellici]

Livi, я бы взяла вторую

[Livi]

Livi, я бы взяла вторую

Не могу. Обе подарили, пусть стоят теперь.

[Solene]

Для меня это и то, и другое. И прекрасные воспоминания, связанные с этим самым ритуалом, и возможность готовить именно свой, неповторимый кофе, добавляя по ходу всякие несуразности (типа специй, шоколада, разных жидкостей...). Плюс турка, на мой взгляд, это довольно практично, я не хочу покупать кофе-машину, ибо во-первых, кофе в семье пью только я , во-вторых, хорошие стоят как правило дорого, а плохую брать - смысл? Ну, и самое главное, боюсь, если у меня будет круглосуточный доступ к хорошему кофе (в виде профессиональной кофе-машины)... ээ... в общем, боюсь, что не смогу от нее оторваться =)

[Artishokk]

Плюс турка, на мой взгляд, это довольно практично, я не хочу покупать кофе-машину, ибо во-первых, кофе в семье пью только я , во-вторых, хорошие стоят как правило дорого, а плохую брать - смысл?

Solene, Вас может выручить вот такой пресс для кофе. Очень удобно, занимает места, как обычная чашка. Кофе расходуется - примерно 1 ложка на чашку, в савис-ти от желаемой крепости, и действительно вкусно получается. http://www.bodum.com/fr/fr/shop/prodlist/87/

Они есть разного размера, на сайте цены удивили , скажем так. В магазинах видела дешевле. Пресс на одну 1-2 чашки - 15-20 евро.

[Plushka]

В магазинах видела дешевле. Пресс на одну 1-2 чашки - 15-20 евро.

Это точно, в магазине - дешевле.

[Solene]

Solene, Вас может выручить вот такой пресс для кофе. http://www.bodum.com/fr/fr/shop/prodlist/87/

Спасибо, я знаю Bodum'овскую продукцию (и знаю ее в деле). Но как кто-то здесь уже писал, использую ее для чая. Для кофе... не то... но это дело вкуса, ест-но.

[Plushka]

Solene, а в азиатских лавках и магазинах типа "Мир скидок и волшебных цен" джезвы не смотрели?

[Solene]

Solene, а в азиатских лавках и магазинах типа "Мир скидок и волшебных цен" джезвы не смотрели?

У меня география поисков сейчас ограничена, и в наших краях таких вот 7х чудес света немного =) Я пыталась в основном через интернет что-нибудь найти. Но не страшно, если ничего не найду, попрошу, чтобы бы мне из России привезли, может даже удастся найти мою старую керамическую =)

[dav230]

У меня муж - итальянец, открыл для меня не только заварной кофе (я теперь растворимый на дух не переношу ), но и вот такую традиционную гейзерную итальянскую кофеварку. Они бывают разных размеров. Я видела в Ашане. Очень удобно и кофе получается вкусный и ароматный

http://www.google.com/images?client=...N&hl=ru&tab=wi

[Roupy]

dav230, на мой взгляд- это лучшее, что есть для кофе, они и электрические бывают. Один недостаток- одну чашечку кофе каждый раз варить сложно( но у меня есть и на одну чашку) . Ну и раскручивать, заправлять, закручивать- вобщем довольно длительный процесс приготовления кофе выходит.

[dav230]

Один недостаток- одну чашечку кофе каждый раз варить сложно( но у меня есть и на одну чашку) . Ну и раскручивать, заправлять, закручивать- вобщем довольно длительный процесс приготовления кофе выходит.

По моему они есть не только на одну чашечку Длительный процесс? Ну Вы насмешили

[Roupy]

По моему они есть не только на одну чашечку Длительный процесс? Ну Вы насмешили

Ну это какими чашками пить, на вашей картинке мин.на три стандартные чашечки кофеварки. Длительный- конечно по сравнению с машиной- ведь вода закипеть должна.

[dav230]

Ну это какими чашками пить, на вашей картинке мин.на три стандартные чашечки кофеварки. Длительный- конечно по сравнению с машиной- ведь вода закипеть должна.

Я просто показала первую картинку, которая в гугле выскочила. Но они есть и больше По сравнению с машиной, да, но Solene же про джезву спрашивала. В ней разве быстрее?

[Plushka]

Очень удобно и кофе получается вкусный и ароматный

Хорошо жить под одной крышей с любимым barista.