Чечевица

[littlelostitch]

Ой, замечательное дело - чечевица!! Я ее как минимум раз в неделю готовлю. Началось с того, что начиталась в ученых книгах, что она детям полезна, начала готовить, и так во вкус вошла, что теперь едим всей семьей.

Я ее покупаю готовую, консервированную в банке. Потом готовлю бульон со всякими кореньями - лук, морковь, сельдерей, - в минимальном кол-ве воды, добавляю чечевицу, а через пять минут - немного короткой пасты (формат перышки или для детей - колесики итд), подаю со свежей зеленью петрушки и немножка оливкового масла.
Секрет: дать супу постоять под крышкой после минут пять, чтобы настоялся...