Киши, фламиши, пироги

[Ren]

Девушки, поделитесь - есть кто делает тарты и пироги в мульте, как получается по сравнению с духовкой ?

[Azzaz]

Ren, по сравнению с духовкой с эстетической т.з. у тебя никогда не будет румяной/ хрустящей/красивой корочки сверху. Т.е. банально бисквит/творожную запеканку/ закрытый пирог/заливной пирог нужно потом перевернуть на тарелке, если хочешь , чтобы было гладко/ровно сверху. Только снизу пропекает румяной корочкой.

[Ren]

Azzaz, ой. А я думала, что будет печь как в духовке

[MARGOO]

Делала закрытый пирог из тушеной капусты с вареными яйцами, тесто использовала как в рецепте для волунчиков по-вятски.
Получилось замечательно.

Тесто:
сметана — 200 г
яйца куриные — 1 шт.
соль — 2 щепотки
разрыхлитель — 10 г
мука — 320 г
растительное масло — 4 ст. л.

Тесто готовится очень быстро и просто.
Яйцо смешать с солью, сметаной и маслом.
Муку перемешать с разрыхлителем. Всыпать в миску и замесить нежное тесто.
Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.

[azalea]

из тушеной капусты с вареными яйцами

MARGOO, очень нравится такая начинка.

Я сегодня приготовила открытый пирог со шпинатом и тунцом.
Рецепт взяла отсюда. Marmiton
https://www.marmiton.org/recettes/re...ds_168948.aspx

Только сыра взяла меньше 100 гр, по рецепту 120 гр. И вместо сливок добавила ложку сметаны с молоком. Пирог получился высокий. В рецепте форма 28 см диаметром, я взяла 25 см.
Фото с сайта.

[azalea]

На очереди Quiche aux épinards


Рецепт и картинка отсюда:https://www.cuisineactuelle.fr/recet...pinards-228177 Только не буду добавлять мускатный орех.


Осторожно! Calories = Elevé