С чего начать?

[nel]

насколько реально найти работу во Франции журналисту (т.е. человеку с филологическим образованием)?

Ну если вы свободно пишете на французском языке и ваши статьи могут кого-то заинтересовать, то может быть один шанс из многих тысяч у вас есть. В противном же случае просто задайте себе вопрос: в чем именно был бы заинтересован ваш работодатель во Франции? А заинтересованность должна быть просто огромной, если учитывать что он должен заплатить за рассмотрение досье на вас по разрешению на работу. Без гарантии что вы получите положительное решение.