Ликёры

[Daria]

Называются просто: liqueur de menthe, liqueur de fraise, liqueur de framboise, liqueur de peche.....
Вот вам рецептик, можно и самим забацать....

LIQUEUR DE MENTHE (avec vodka)

Ingrédients : Pour 1 litre de liqueur, 1 tasse de feuilles de menthe bien tassées, 1 litre de vodka, 100 gr de sucre.

Mettez la menthe dans un bocal à large col, puis recouvrez de vodka. Mettez le couvercle, secouez vigoureusement, puis laissez macérer 15 jours.

Ajoutez le sucre et laissez encore macérer 15 jours, en secouant de temps à autre le bocal pour que le sucre se dissolve bien.

Filtrez dans une bouteille, ajoutez un brin de menthe pour la décoration et attendez encore 15 jours avant de savourer la liqueur.

Ce vin a des vertus aphrodisiaques, bactéricides, stomachiques, et vermifuges.



LIQUEUR DE MENTHE (avec eau de vie) - (шнапс)

Ingrédients : Pour un peu plus de 2 litres de liqueur, 250 g de feuilles de menthe poivrée fraîche, 1 litre d'eau de vie à 40°, 1 kg de sucre en morceaux, 1/2 l d'eau, 1 cuillère à soupe de sirop de menthe.

Laver la menthe, l'égouter, la faire macérer dans l'eau de vie, dans un bocal fermant hermétiquement pendant une semaine. Filtrez. Préparer un sirop de sucre avec le sucre et l'eau, le verser sur l'eau de vie losqu'il est tiède, ajouter une cuillère à soupe de sirop de menthe pour colorer et mettre en bouteilles.

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