Lait de coco?

[pusha]

пуша, а вы что готовите из тайской кухни? Поделитесь рецептиком!

У нас на уикэнды случаются тематические ужины, вот тогда я готовлю какие-то вкусности ( в последний раз в экзотику ударилась, а по мясу муж выступает). Поделюсь рецептом, получилось очен вкусно, я инградиенты на французском укажу, их так легче искать здесь, а процесс проще простого, а вкусно так!
Curry de crevettes aigres (4 pers.)
50 cl de lait de coco
1 c.à café de pâte de crevettes
2 c.à soupe de pâte de curry verte
1 branche de citronnelle fraiche hachée fin ou 1/2 c.à café de citronnelle séchée et ramollie dans l'eau chaude
2 piments verts frais hachés
1 c.à soupe de cumin moulu
1 c.à soupe coriandre moulu
500g de grosses crevettes crues decortiquées ( j'ai pris gambas surgelés)
3 concombres coupés en rondelles
125g de pousses de bambou en conserve égouttées
1 c.à soupe de concentré de tamarin dilué dans 3 c. à soupe d'eau chaude

В вок или глубокую сковороду выложить le lait de coco, la pâte de crevettes,la pâte de curry, la citronnelle, les piments, le cumin, et la coriandre, перемешать и варить на слабом огне 10 мин, помешивая время от времени.
Добавить креветки, нарезанные полукольцами огурцы, les pousses de bambou et le tamarin, оставить вариться еще 10 мин, до тех пор, пока креветки будут готовы( с опыта личного добавлю, что еще и огурцы должны стать мягкими), помешивая время от времени. Подавать горячим.
Затраченное время на поиск всех инградиентов того стоит - получается действительно вкусно и...экзотично.