Кулинарный SOS

[novice2000]

Очень интересный вариант приготовления мяса. Особенно для тех, у кого мужья еще пока не стонут от разнообразия грибных блюд в семейном рационе.
- 500 г мяса (я делала из свинины, но можно из любого другого. Думаю, особо хорошо должно получиться из телятины или курицы - главное, брать эскалопы. Если филе - отбить. Телячьи эскалопы и так тонкие, их отбивать не надо. Если свинина - отбить обязательно, но так, чтобы по возможности не порвались)
- 300 г грибов (мелко порезать)
- 200 г мелкопорезанного лука
- 150 г сметаны
- 150 г кетчупа или томатной пасты

Мясо отбить (если толстенькое), посолить, поперчить. Грибы обжарить с луком до готовности, посолить, поперчить. (Сначала обжарить лук, а потом добавить грибы). Выкладывать грибы на мясо, заворачивать в рулетики, закреплять зубочистками, чтобы нигде не расходилось (мне в один особо хлипкий рулет пришлось воткнуть аж 5 зубочисток). Обжарить со всех сторон на сковороде, чтобы мясо нигде не просвечивало розовым, переложить в форму для духовки и залить смесью сметаны и майонеза. Печь 30-40 минут на 180 градусах.
http://www.say7.info/cook/recipe/206-Myasnyie-ruletiki-s.html