Кефир: отдам в хорошие руки

[yatka]

Volga, спасибо за совет! но я наоборот не знаю,может нужно ждать до расслоения.У меня-то ничего не расслаивается.
А может я просто забыла русский кефир???? неее,мне кажется,он не должен быть такой густой.Похож на сливки скорее.
Давно ,я вспомнила,у меня мама делала квас на грибе квасном.Выглядел как шляпка гриба.Тоже давал деток.Отслаивался.И детку новую (отслоение) надо было кому-то обязательно отдать просто так.Было хорошей приметой.Так может и с этими грибочками также?