|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.219
|
Sasa, Не знаю, может и офф. Если что, модераторы подскажут, в следующий раз буду знать.
Баклажан можно вообще не чистить или наоборот очистить полностью, кому как нравится. Мне больше нравится вкус и консистенция наполовину очищенного. Я овощечисткой убираю несколько полосок кожицы, баклажан получается как бы полосатый. Серединки, если делаю много, складываю в пакет и в холодильник, потом добавляю в овощное рагу. Но небольшую часть мельчу и добавляю в фарш, которым фарширую баклажаны. Фарш мне делают в Интермарше из мяса, которое я выберу. Это говядина, недорогая. Делаю фарша, обычно, много, потом делю на разовые порции, раскладываю в полиэтиленовые пакеты и замораживаю. Всегда очень выручает наличие фарша в морозилке. Для баклажанов в фарш добавляю тертый лук, давленый или сушеный чеснок, немного тертого сыра и измельченных серединок баклажанов, столовую ложку сметаны, соль, перец. Если фарш для котлет, добавляю яйцо и, можно, немго хлеба замоченного в молоке (не обязательно). Sasa А вы в мясной фарш добавляете ветчину или только с ветчиной? |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.080
|
Yuta;1061467651
[B пишет:
Нет,я делаю с ветчиной ,без фарша .Именно чтобы быстро и не морочиться. Когда то делала и с фаршем,но уже подзабыла,все больше с ветчиной.Я,кстати,обязательно мешаю сыры,так получается гораздо,гораздо вкуснее.В начинку добавляю сметану с пармезаном.А уже тертый сыр сверху.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.219
|
||
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Куплю книгу "Французский без труда сегодня" (Издательство "Ассимиль") | anneta | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 2 | 12.05.2016 10:43 |
Игра "мафия": приглашаю поиграть, Париж | Семенов | Встречи-тусовки во Франции и России | 70 | 04.11.2012 11:50 |
Игра "Что? Где? Когда?" во Франции | Меламори | Обо всем | 9 | 04.09.2008 11:32 |
Занимательнейшая игра: "Ассоциации" | kikki | Обо всем | 1 | 25.11.2005 17:01 |
КВН 23 февраля Международная игра за "КУБОК ПАРИЖА" | nel | Что-Где-Когда | 0 | 10.02.2005 21:09 |