Яйца белого цвета

[Small_birdie]

Азиаты виноваты:

"C’est la marque de fabrique des poules, qui dépend de leur origine. Les vieilles races françaises ainsi que la plupart des méditerranéennes pondent des œufs à coquille blanche dénuée de pigment. Les races asiatiques, importées à partir de 1850, donnent des œufs à la coquille jaune à brun foncé. Quant à ceux qui ont une coquille de couleur beige rosé, présents majoritairement dans nos super­marchés, ils sont issus d’un croisement entre poules asiatiques et poules locales. Mais, quelle que soit sa couleur, la coquille n’a aucune incidence sur les qualités nutritionnelles ou gustatives de l’œuf qui est à l’intérieur.
Source: « Les poules: diversité génétique visible », Gérard Coquerelle, INRA éditions."
http://www.topsante.com/nutrition-et...e-l-aeuf-41939