Суши! Есть или не есть?

[Coralyne]

Я очень разочарована французскими суши(( Нет желания их больше есть, наверное из-за того, что рыба сырая. А в Москве используется малосольная. А в России я обожала суши... И вообще очень скучаю по малосольной семге/форели.. Здесь почему-то только копченая. Самой солить не всегда получается хорошо.

[merci]

Coralyne, да...согласна с вами! В большинстве суши-барах в роллах больше риса, чем рыбы. Brochettes все скучные. К тому же, ни раз не видела тут, чтобы клали сыр Филадельфия, хотя я бываю во многих интересных местах.

[ferina]

Coralyne, да...согласна с вами! В большинстве суши-барах в роллах больше риса, чем рыбы. Brochettes все скучные. К тому же, ни раз не видела тут, чтобы клали сыр Филадельфия, хотя я бываю во многих интересных местах.

Позвольте с вами не согласиться! Терпеть не могу сыр Филадельфия в суши. Считаю, что полностью убивает весь вкус.
Второе, малосольную рыбу в России используют из-за того, что не уверены в свежести.
Один раз здесь сдуру купила здесь суши в супермаркете , вот там как раз они и были с рыбой: и малосоленой и подкопченной!
А что касается соотношения рис-наполнитель, то это методом проб и ошибок, выбирается там, где вас устраивает.
Лично я сейчас выбрала "местечко", где регулярно покупаю суши по след принципам : рис в суши (он разный, по-разному приготовлен), ассортимент суши, а самое главное свежесть - но тут нет секрета, чем больше людей покупают их продукцию, тем она свежее....
Все, сегодня - суши(вернее -маки!), растравили мою душу!

[merci]

ferina, да, согласна с вами тоже Но роллы филадельфия это...как бы сказать - то же самое, когда в соседней теме люди покупают русские продукты, живя во Франции; это просто вкус "российских" роллов, который уже полюбился. Резиновые роллы в супермаркетах я не покупаю никогда.

[Gerra_]

Я в роллы для мужа кладу филадельфию,себе нет.Либо совсем чуть - чуть.
Ищу где бы прикупить угря,может кто подскажет?
Экспериментировать с роллами,делала розовые со свекольным соком и обычные с семгой.

[Timoshka]

делала розовые со свекольным соком и обычные с семгой.

Добрый день, скажите а свекольный сок на вкус не влияет? Хочу попробовать сделать суши на Новый год. ваши розовые понравились. Кстати буду делать только с тем лососем, который для бутеров. И еще с вареными креветками. Ни в каких ресторанах , ни дома сырую рыбу есть не буду.

[tigrena]

подскажите какой сыр можно брать для роллов, я пробовала разные, но не могу подобрать...