Идеи: Куда вложить деньги или открыть свое дело

[Darlingannet]

Менее оригинальное название сложно придумать.

А Вы здесь при чем? СВОЁ кафе Вы можете называть как Вам будет угодно. Свою идею я предложила Zipppa, исходя из своих потребностей, как потребителя, если я не претендую на пафосный ресторан с оригинальным названием, а хочу недорого поесть свежую выпечку.

Могу сказать, как человек опытный в других вопросах:

Вот именно! Зачем засорять тему, если нет ни опыта, ни своих идей????????

[Печкин]

Darlingannet, кто же во Франции побежит есть такие пироги, тогда как здесь столько своих булочных и пекарен???

Ну так пирогов-то там нету, одни круассаны и булочки с шоколадом... а надо: чебуреки и т.п.

[Svet]

Вот именно! Зачем засорять тему, если нет ни опыта, ни своих идей????????

Darlingannet,
Вы немножко успокойтесь. Так уж получилось, что моя работа связана в том числе и с неймингом. Если не знаете, что это, то вот:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%...B8%D0%BD%D0%B3
Поэтому я вам высказала профессиональную точку зрения на придуманное вами название. А вы уж хотите - прислушивайтесь, хотите - нет. Только не нервничайте.

[Svet]

а надо: чебуреки и т.п.

Кому надо? Спрос изучен?

[Darlingannet]

Вы немножко успокойтесь.

Я уже успокоилась.

[Darlingannet]

а надо: чебуреки

Не очень поняла связь с чебуреками. Насколько я знаю, чебуреки жарятся на кипящем растительном масле, а осетинские пироги - на сухой горячей сковороде и лишь по готовности смазываются сливочным маслом. Это разные технологии и разный вкус. У нас в Москве их очень любят.

[Svet]

У нас в Москве их очень любят.

рынок у нас где? В Москве или во Франции? Я так, на всякий случай спрашиваю.

[Ptu]

Свою идею я предложила Zipppa, исходя из своих потребностей, как потребителя

Лучше бы предлагать исходя из потребностей французского потребителя и его вкусов. А они очень часто не совпадают с вкусами москвичей.
Лично я очень люблю чуду, так как ем их с детства. Но это не значит, что их сразу полюбят все французы.
Ем их кстати крайне редко. Есть более полезная пища.

[Славик]

10 процентов в ГОД считается очень хорошим вложением, а вы хотите 10 процентов В МЕСЯЦ...

НУ это если чистое вложение , а если человек сам там работает во вложении ( директором, бухгалтером, продавцом, грузчиком итд итп...) то это конечно же поболе.

[Azzaz]

10 % в месяц можно только на бирже играть и то не постоянно...
А так ... во Франции честным путем совершенно нереальная идея от 30 тысяч иметь 3 в месяц перманентного дохода. Зипа, если вы найдете ход, то я вам эти 3 штуки просто подарю, ну типа Нобелевки за ensemble de votre oeuvre

[Darlingannet]

рынок у нас где? В Москве или во Франции? Я так, на всякий случай спрашиваю.

Если это вкусно, то почему бы не попробовать предложить это потребителю, тем более что это уже что то новое?

Опять же есть есть русские пироги: сдобное тесто с разными начинками, как например эти

http://msk.stolle.ru/zakaz-dostavka-pirogov

Просто еда - это то, что всегда востребовано. Можно купить оборудование и если не пойдет один продукт, начать выпекать другой, а можно и то и другое на выбор.

[Darlingannet]

Лично я очень люблю чуду

Во во! Чуду - по технологии ближе к осетинским пирогам.

Ем их кстати крайне редко. Есть более полезная пища.

Да, но если все вокруг будут хотя бы изредка пробовать вредную мучную выпечку, то бизнес все равно не пропадет. Нужный процент востребованности все равно будет, если это - ВКУСНО.

[Печкин]

Кому надо? Спрос изучен?

МНЕ надо!

[Печкин]

Не очень поняла связь с чебуреками. Насколько я знаю, чебуреки жарятся на кипящем растительном масле, а осетинские пироги - на сухой горячей сковороде и лишь по готовности смазываются сливочным маслом. Это разные технологии и разный вкус. У нас в Москве их очень любят.

Готовьте и то и другое и можно без хлеба...

[Ptu]

Darlingannet, вы правда не понимаете, что понятие "вкусно" у всех разное. Французы с трудом вообще едят российский хлеб, а вам вот вкусно.
На мой взгляд, эта ниша занята пиццей - аналогичное по составу, но более разнообразное и главное - привычное и любимое французами.
Но если вам хочется переучивать вкус французов, почему нетЬ

А вообще о чем речь, если вы к примеру попросту их вкусно не умеете готовить? что тогда вообще предлагать? На минуточку, нужно просто уметь классно и вкусно готовить именно это, прежде чем задавать такой вопрос - будет ли это хорошим вложением денег.

[Darlingannet]

Но если вам хочется переучивать вкус французов, почему нетЬ

Вот видите, Печкину нравится такая еда, какой нибудь процент любителей на такую еду 100% найдется. И для скромного, поначалу, цеха этого будет вполне достаточно.

Но я не упорствую. Просто дала идею. Кому интересно, можно ее развить.

[Ptu]

Darlingannet, какой процент Печкиных во Франции?
вопрос остался : а вы умеете их классно готовить? а то и москвичи-любители не захотят есть чью-то стряпню, я уж не говорю о французах.

[Darlingannet]

какой процент Печкиных во Франции?

Я не знаю. Думаю, что помимо коренных французов, которые, по Вашим словам, ни в какую не хотят есть нашу еду, есть еще и другие национальности. Точный процент может показать дело.

вопрос остался : а вы умеете их классно готовить?

Технологией можно и поинтересоваться. Можно и специально съездить и посмотреть, как люди работают. Заплатить людям за "науку". Это уже дело второе.

Как я уже говорила, следует нанять человека, который умеет работать с тестом. А уж он все быстро схватит, если ему все объяснить и показать.

[Darlingannet]

Ptu,

В конце концов, можно, прежде чем, серьезно решиться на такой бизнес, попробовать просто арендовать на время цех с оборудованием и посмотреть, как все пойдет.

[tigrena]

следует нанять человека, который умеет работать с тестом. А уж он все быстро схватит, если ему все объяснить и показать.

попробовать просто арендовать на время цех с оборудованием и посмотреть, как все пойдет.

весело тут
а что, маркетинговые исследования уже не в моде?

Вобще, мне все больше нравятся темы про бизнес-идеи. Регулярно появляется кто-то, кто не живет и не жил во Франции, с различными про-русскими идеями - то чебуреки, то квас, то баня - и идеей вложить несколько десятков тысяч евров в пробный цех и т.п. Каждый раз это обсуждается ностальгирующими по пирожкам-квасу и людьми с более реалистичным взглядом на французский рынок.
Хотелось бы в связи с этим узнать, кто-то взял-таки на вооружение подобную идею, осуществил ее?

[Darlingannet]

а что, маркетинговые исследования уже не в моде?

А каких маркетинговых исследованиях может идти речь, если люди пока не знакомы с данным продуктом? Разве можно это предвидеть? Все, что я готовила моему французскому другу - очень ему нравилось. Даже блины ему мои нравились больше чем те, которые он ел до меня. Родню свою в гости звал, чтобы попробовали мою русскую готовку.

[Славик]

Вобще, мне все больше нравятся темы про бизнес-идеи. Регулярно появляется кто-то, кто не живет и не жил во Франции, с различными про-русскими идеями

НУ ПОСЛЕДНЯЯ беседа к таким не относится..тут уж...)))

[tigrena]

А каких маркетинговых исследованиях может идти речь, если люди пока не знакомы с данным продуктом? Разве можно это предвидеть?

ну да, лучше вбухнуть 10-20 тысяч - минимально, реально - на помещение этого не хватит, попробовать, а потом удивиться - почему не идет
даже при создании спроса - без знания (читай - исследования) рынка - делать нечего.
Либо это в тему - "есть деньги, подскажите как избавиться "

НУ ПОСЛЕДНЯЯ беседа к таким не относится..тут уж...)))

по смыслу это тоже самое..

[Darlingannet]

ну да, лучше вбухнуть 10-20 тысяч - минимально, реально - на помещение этого не хватит, попробовать, а потом удивиться - почему не идет

Че за пессимизм?????? Почему это не пойдет? Людям не надоела их пицца с колбасой?

[Печкин]

Все прекрасно пойдет. В Германии идет, почему во Франции не пойдет? Я лично обязуюсь есть минимум два чебурека в день.

[Darlingannet]

Все прекрасно пойдет.

+100

Прям так и хочется Вас накормить ароматными, дымящимися пирогами.

[tigrena]

Че за пессимизм?????? Почему это не пойдет? Людям не надоела их пицца с колбасой?

отпишитесь потом, как оно пойдет

[Azzaz]

В Германии идет, почему во Франции не пойдет?

потому что исторически по-разному едят в этих странах, поэтому и не пойдет во Франции. Ну может только где -нибудь на побережье, в тур. зоне.

[Small_birdie]

Просто еда - это то, что всегда востребовано. Можно купить оборудование и если не пойдет один продукт, начать выпекать другой, а можно и то и другое на выбор.

Как я уже говорила, следует нанять человека, который умеет работать с тестом. А уж он все быстро схватит, если ему все объяснить и показать.

В конце концов, можно, прежде чем, серьезно решиться на такой бизнес, попробовать просто арендовать на время цех с оборудованием и посмотреть, как все пойдет.

Если бы всё так просто!
Как человек, наблюдавший производство хлеба и выпечки 8 лет вблизи, могу сказать, что есть много проблем:
качество сырья (муки, в основном),
цены на сырьё (какао-масло, как пример),
время на апробацию нового оборудования (хрустящие хлебцы получились совсем не сразу),
если продукция не пользуется спросом, линия по его производству простаивает,
люди не хотят работать по ночам - отсюда текучка кадров, а иначе никак - никому холодный хлеб и несвежие торты не нужны, чем короче срок годности торта - тем меньше в нём консервантов, я не говорю про замороженные полуфабрикаты - это совсем другая история,
постоянные санитарные проверки,
соответствие стандартам качества, если его нет, вы не продадите продукцию дальше собственной деревни, и даже там будет проблема продать,
расходы на транспорт, рекламу, учёт,
аренда и оборудование стоит денег, не говоря про газ, электричество, воду и прочие расходы,
хорошим кондитерам нужно платить, иначе они найдут, куда уйти,
ценообразование - хоть и хорошего, но дорогого тоже много не продадите,
налоги.
Это первое, что пришло на ум. Надо будет, допишу.

[Ptu]

МНЕ надо!

Дешевле выписать себе из России Дарлинганнет или Машу Иванову, и восхищаться ее борщами и блинами на локальном уровне. Это если вы реально не хотите податься в тему "Куда бы закопать мои лишние 15-20 тыс евров".
Вот скажите, чей муж не восхищается стряпней жены и при этом давно не послан в сад?