Русский обед для родителей мужа - Форумы inFrance - Франция по-русски

Katerina_nn · Дата рег-ции: 11.03.2006

Ирына13, то есть все овощи готовятся одинаковое количество времени и идут в одну кастрюлю? И помидор не разваривается, "дожидаясь" перца и баклажанов? А как из разрезанного пополам баклажана мясо не уплывает? Оно же заливается небольшим количеством воды и соусом...Вопросы, вопросы

И почему идея с бефстрогановым не находит отклика?

Iryna13 · #2 22.06.2012, 16:13

Katerina_nn пишет:

все овощи готовятся одинаковое количество времени и идут в одну кастрюлю?

именно.

Все готовится одновременно. Мясо из баклажана не уплывет,если соус не будет покрывать половинки баклажанов полностью,а будет доходить до "бортиков". Помидоры надо взять крупные и плотненькие("бычье сердце" хорошо для этого блюда подходит). Только ни в коем случае не чистите овощи,а только хорошо помойте. Кожица у помидоров в процессе готовки лопнет,но мякоть будет жержать фарш.

Katerina_nn · #3 22.06.2012, 16:17

Ирына13, спасибо за объяснение, поняла! Отличного ужина

c3465 · #4 23.06.2012, 12:12

Katerina_nn, а разве овощи Вы не в духовке делать будете?

Опции темы
Версия для печати Отправить на E-mail
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Переводчик в Париже (русский-английский-русский)	zand84	Биржа труда	8	01.11.2012 14:11
Обед по-французски - подробное меню с планом приготовления	Mashka	Секреты хорошей кухни	41	31.03.2006 13:18
Обед для мужа	Messanga	Секреты хорошей кухни	96	18.01.2006 22:46

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)