Кухонные посиделки

[Uliacha]

Я делала треугольнички и запекала в духовке. Сухими не были совсем смазывала яйцом смешанным с оливковым маслом.

в них обычно кладется сочная начинка, так что особо сухим не будет.

Уточняющий вопрос ferina Verunyafr;а вы с какими начинками опробовали?

[ferina]

Уточняющий вопрос ferina Verunyafr;а вы с какими начинками опробовали?

Шпинат+ много разной зелени (зелени лук, укроп, петрушка, кинза ) + сыр фета. - любимые. Можно с мясом (фаршем уже жареным). В общем, зависит от вашей фантазии...

[Uliacha]

Шпинат+ много разной зелени (зелени лук, укроп, петрушка, кинза ) + сыр фета. - любимые. Можно с мясом (фаршем уже жареным). В общем, зависит от вашей фантазии...

ferina, спасибо.

[Verunyafr]

Уточняющий вопрос ferina Verunyafr;а вы с какими начинками опробовали?

я раньше делала на сковородке, с сыром, консервированным тунцом и яйцом. в духовке я брики использовала для тажина по тунисски, это уже с курицей и картошкой, ну и как положено с сыром и яйцами.
а сейчас я перешла на тесто фило, мне больше оно нравится

[Uliacha]

я раньше делала на сковородке, с сыром, консервированным тунцом и яйцом. в духовке я брики использовала для тажина по тунисски, это уже с курицей и картошкой, ну и как положено с сыром и яйцами.
а сейчас я перешла на тесто фило, мне больше оно нравится

Verunyafr, спасибо.
А у фило и брика в чём разница? То есть вам больше нравится результат (вкуснее) или процесс (работать легче)?

И если не трудно, не напишите как тажин делали с бриком? Я даже не представляю.

[Verunyafr]

Uliacha, наверное, с фило работать немного сложнее, но результат мне больше нравится.
меня научили делать тажин на глаз, поэтому точных пропорций я не знаю.
вот рецептик, который я нашла в интернете http://fatya.canalblog.com/archives/.../14762188.html
блюдо достаточно простое, но я его готова кушать на завтрак, обед и ужин

[Uliacha]

Uliacha, наверное, с фило работать немного сложнее, но результат мне больше нравится.
меня научили делать тажин на глаз, поэтому точных пропорций я не знаю.
вот рецептик, который я нашла в интернете http://fatya.canalblog.com/archives/.../14762188.html
блюдо достаточно простое, но я его готова кушать на завтрак, обед и ужин

Verunyafr, спасибо за ответ.
Мы сделали в выходные брики: с козьим сыром и сибулетом и вегетарианские, с овощами. Вкус так себе. Я бы предпочла классическое слоёное тесто. Хотя оригинально, конечно. Теперь фило попробую.

Я тажин тоже люблю. Но больше в ресторанах мароканской кухни. Надо попробовать самой сделать.