Кухонные посиделки

[Livi]

Azzaz, вам правильно посоветовали, тушить 20 минут - это много. Я всегда любую печень вымачиваю в молоке предварительно, потом быстро обжариваю на сильном огне и тушу максимум 5-7 минут. И солю, как вам уже написали, в самом конце. Ну, как говорится, классика жанра.

Может посоветуете как приготовить почки?

[MARGOO]

Может посоветуете как приготовить почки?

Я уже интересовалась в теме про субпродукты как их приготовить чтобы запаха не было. Практически невозможно. Я так и выбросила почти кг почек. У меня никто не ест с таким запахом.

[zanuda]

МАРГОО, увидела Ваш совет; спасибо; но муж притащил 4 огромные банки - ему то нюансы варения сгущенки неведомы а хотелосъ сразу и поболъше ; вобщем - на водяной бане самое верное и малохлопотное ; в духовке и в ковшике не получилосъ; в духовке - разбрызгаласъ вся - может надо было в форме с крышкой делатъ... а в ковшике-все намертво пристало к дну ( но; верхушка была вкусной)

[MARGOO]

zanuda, я еще читала советы в интете о том, что сгущенку можно сварить из ингридиентов, прямо в кастрюле. Может и Вам вылить ее в какую то форму поглубже и на водяной бане? А не в банке.

[zanuda]

МАРГОО, из каких ингридиентов( вопрос) - я одну баку залила в ковшик и мешала стоически минут 20 - итог печалъный ( муж правда обещал отколупатъ приварившуюся карамелъ)

[MARGOO]

из каких ингридиентов( вопрос)

Посмотрите тут.
Но на мой взгляд хлопотоное это дело.
А Вы не пьете кофе со сгущенкой? А крем из не вареной не делаете для торта?
Тогда присылайте мне, я пью кофе с ней. А я Вам вареной на обмен. Шютка.

[zanuda]

МАРГОО, так выходит обычная сгущенка... нет; я на подвиги не способна
у меня муж сладкоежка; оффициалъно -ест с блинами; а на самом деле; так; чайной ложкой в прикуску с кофе
нет; невареную я не исполъзую - пеку плохо; какой там уж торт; я на обмен всегда согласна; правда эти банки уже утилизованны - та; что на водяной бане-съедобна; правда неоднородна.