Табуле

[Murushka]

я попробовала приготовить табуле в таком составе:
из зелени - петрушка, кинза и зеленый лук
крупа - булгур, пробовала с кус-кусом, но с булгуром нравится больше, более выраженный вкусу крупы
из овощей - сежие огурцы т помидоры, очищенные от кожицы и внутренностей (семян)
заправка - оливковое масло EV и лимонный сок (без фанатизма), соль перец
Пропорции произвольные, но зелени и овощей должно быть больше, чем крупы. Кинза придает очень интересную нотку.
И главное он должен постоять в холодильнике минимум полчасаю На самом деле он очень хорошо хранится в холодильнике без полтери вкусовых качеств