Кулинарный SOS - 2

[Verunyafr]

Девушки, срочный вопрос! Собралась делать конвертики из теста брик. Начинка - тунец, вареное яйцо, корнишон, майонез. Нашла в старых темах. А где жарить, на сковороде или в духовке, не написано. Или это не принципиально важно? Делаю первый раз.

я знаб, что вы уже сделали, но все-таки вставлю свои 5 копеек
я использую сырые яйца (по арабскому рецепту) и жарю на сковородке, вкуснотища!

[ЖЕНЯ]

Verunyafr, В смысле сырые яйца?Можно по подробнее?

[Verunyafr]

ЖЕНЯ, обращаюсь как к специалисту теста фило. что можно было бы на аперитив из него сделать? желательно не очень трудоемкое

[ЖЕНЯ]

Verunyafr, Обычно я делаю конвертики с сыром и мёдом (о которых писали выше),Можно приготовить миль фёй или Сигаретки фаршированные (рецепт есть в дневнике),мешочки с морепродуктами ,Выглядит это примерно так


или что то типо жульена в хрустящих корзинках (см фото)

[Sasa]

Обычно я делаю конвертики с сыром и мёдом

На фото видно как мед подтекает.Он сильно течет?
а то запланировала сделать...

[ЖЕНЯ]

На фото видно как мед подтекает.Он сильно течет?
а то запланировала сделать...

Это не конвертики,это мешочки с морепродуктами или дессерт можно так же приготовить .Фотография не моя ,но я делаю примерно так же.А что бы не протекало делаю дополнительную заплатку на дне мешочка.
А вот конвертики с медом.Козий сыр раздавить вилкой,смешать с медом и уложить в конвертик.Можно и просто сыр запеч и сверху полить медом.
Вот они .



Verunyafr,да,сигаретки лучше подавать горячими.А корзиночки готовятся просто.Нарезаюся квадратики теста.Смазываются маслом и выкладываются в форму для мафин.потом запекаются с начинкой или без пару минут.

[Лана]

.А корзиночки готовятся просто.Нарезаюся квадратики теста.Смазываются маслом и выкладываются в форму для мафин

Ну вот: опять я искала сложности...А все гениальное просто. Каждый раз себя чувствую "стою на асфальте в лыжы обутый..."

[Verunyafr]

Verunyafr, Обычно я делаю конвертики с сыром и мёдом (о которых писали выше),Можно приготовить миль фёй или Сигаретки фаршированные (рецепт есть в дневнике),

или что то типо жульена в хрустящих корзинках (см фото)

сигаретки красивые, а их горячими надо подавать?

а хрустящие корзинки как делаются?

[Alyssia]

я знаб, что вы уже сделали, но все-таки вставлю свои 5 копеек
я использую сырые яйца (по арабскому рецепту) и жарю на сковородке, вкуснотища!

Verunyafr, спасибо за Ваши 5 копеек . Пригодится на будущее. Мне очень понравилось, так что буду делать еще. Читала, что такого рода блюдо может быть как для аперетива, так и для антре и даже как основное блюдо. То что делала я, на мой взгляд, больше на аперо. Кто-нибудь делает на антрe?