Соглашаться на контракт или нет?

[Svet]

А именно, что все не столь просто на стезе преподавания, например, в плане количества преподавательских позиций, не говоря о зарплате (даже по отношению к стажировке Diffe).

Совершенно верно. Не все просто и не все розово.

И что можно попробовать поучиться дистанционно, по специальности приближенной к идеальной желаемой. Чтобы максимально разнообразить собственный опыт.

Зачем??? Зачем учиться-то сразу, не успев закончить одно образование. Какой опыт дистанционное обучение в данном случае даст? Работать начинать надо. Параллельно можно попробовать преподавать/переводить в ассоциациях каких (в свободное время и не зарплаты ради). А уж потом решить, если действительно окажется профессия мечты, что неплохо бы под нее теоретическую базу подвести. Ну никак не наоборот в данном случае.
Автору взрослеть хош/нехош а придется. А мы ее опять в детство отправляем.