Работа на кухне: прошу советов

[Alena_Minsk]

Azzaz, в ресторане, где мой муж смог проработать 6 лет и откуда уволился 5 месяцев назад, до сих пор нет шеф-кондитера-профессионалы (как минимум о трех мы знаем) приходят и максимум через 2 недели уходят, потому что ТАК работать они не хотят (с 8 утра до полуночи с перерывом 10 минут, плюс обстановка в коллективе). Уже полгода в этом ресторане вместо шеф-кондитера работает су-шеф повар. Так же работают по-черному! Ресторан под угрозой потерять одну звезду, сейчас три звезды. Подождем март, выйдет новый мишелиновский справочник

На второй работе "не сработались" с шефом (тоже 3 звезды), на самом деле писать не хочется настоящии причины. Но сейчас очень мы рады, потому как проекты под которые брали моего мужа или прогарели или условия для нас бы не подошли, к примеру, шеф-кондитер в Дубай поехал с з-п 2000 евро плюс машина- это меньше, чем муж здесь получал и получает! Так что не делается, все к лучшему

Сейчас работает тоже в мишелиновском ресторане Парижа, и тоже нарушения сплошь и рядом, но муж работать продождает, т.к. пока для нас это весьма выгодно

Текучка на кухне сумашедшая, если в зале Вас окружает блеск и красота, то кухня...