Как это по-французски и где это найти?

[hozyaka]

вернусь к вопросу о сгущенке. я ее тоже сама варю. но может кто пробовал варить в скороварке ( cocotte minute )? просто хочется сократить процесс по времени. и приведите примеры\причины, когда банки взрывались ( слишком высокая t, или плотно закрыли), чтоб не повторять чужих ошибок. спасибо.