Дегустация в Коньяк и Бордо

[Stepanna]

Собираемся поехать в Бордо и Коньяк. Хотелось бы походить в том числе и по дегустациям. Расскажите, пожалуйста, как это осуществить? В Божоле, например, едешь мимо виноградников и повсюду вывески "Cave ouverte", "Degustation" и тому подобное. Тормозишь у понравившейся вывески , заходишь, хозяева все расскажут, покажут, дадут попробовать. А как это происходит в Бордо и Коньяке? Платные ли дегустации? А может быть, у кого-то есть на примете парочка châteaux?
Заранее спасибо .