План питания на неделю

[landrieux]

в целом. Закупки, блюда... Принцип. .

Ren, ещё одно блюдо очень простое, быстрое и экономичное - испанская тортилья. Классический традиционный рецепт можно посмотреть на мармитоне, но я его делаю не так. Я использую очень мало картофеля, max одну картошину на сковородку, чтобы создать плотное дно : потом будет легче перевернуть тортилью (как в рошти, это самый деликатный момент) Лучше и проще, если есть индивидуальные сковородки небольшого диаметра, на них легче перевернуть тортилью без эстетических потерь.

Для самой тортильи я тоже не особо следую традиционному рецепту. Использую в основном креветки и свежее крабовое мясо. Всегда ведь остаются несколько креветок, с которыми не знаешь, что делать или части краба, которые не особо ценные (не клешни, а конечности или розовое мясо внутри carapace).
Вcё это можно это очень классно использовать в tortilla !
По вкусу добавить зелень или провансальские травы.

Ешё один плюс этого рецепта : блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном исполнении.