Французская кухня (выделено из "Ехать во Францию и начинать жизнь с нуля")

[lecia]

DRVA, от себя могу посоветовать сходить на ближайший вам рыночек и приглядеться кто торгует-оптовики продают то же ,что и в супермаркетах.А вот у фемеров и выбор поменьше,и фрукты -овощи на вид попроже,не очень красивые.Вот у таких и выбирайте.
Я ,к сожалению,не знаю как у вас с этим-здесь, в Эльзасе,проще:в любой деревушке кто-нибудь да продает у себя дома,висят панно самодельные.
В Каннах раньше я на центральном рынке таких фермеров находила.
А насчет ресторанов,я раньше писала уже,что часто неприметные семейные ресторанчики предлагают вкусную кухню,покупают продукты у своих же соседей-фермеров и понемногу.
Подруга работала в ресторане с меню ,состоящем из морепродуктов-они у рыбаков на месте покупали небольшими партиями каждый день.Все только свежее.(так как она все принимала,то ее как то чуть удар не хватил,когда одна клиентка,из наших кстати,с кислым видом заявила,что рыба была замороженной...У них такое не практикуется,но доказать что либо...)