Блюда русской кухни на 25 чел. за полдня

[TAL]

кто-бы пропорции "опробованые" подсказал.

варежка,я делала давно именно такои "Наполеон",как дали в ссылке.Там секрет хрустящих коржеи прост.В тесто добаvляют воду,после выпечки эти коржи становятся железобетонными.Но я его делать не советую-работы с этим тортом очень много.
А крем маслянныи я делаю так:
250 грамм масла взбиваю с 1 банкои сгущенки(лучше варенои).Именно сварить дома,а не покупать в магазинах уже готовую.Та,что в магазинах,она (для меня лично)и рядом с нашеи варенои сгущенкои не стояла.
С таким кремом этот торт мне нравится больше.