Неотъемлемая часть Рождествa - 13 десертов

[варежка]

что 1 апреля в Женеве тоже Дед Мороз раздавал конфеты... У нас был шок...
Сейчас понимаю, что и правда удивительно

Это шутка первоапрельская, или Никола- летний?

[Trinichka]

Только хотела написать, что это же наш Святой Николай, который 19-го, но варежка опередила. Во всякомслучае в Украине, особенно на Западной всегда активно праздновался и празднуется. Подарки по традиции кладутся под подушку, взрослым тоже, кстати перепадает. Традиционный "николайчик": конфеты, апельсины-мандарины и тот же пряник-человечек.
Знаю, что в Германии его празднуют повсеместно.
В Лионском регионе не замечала чтобы одаривали на 6 декабря, хотя все в курсе, что есть такой праздник. Жадничают.

[azalea]

Я попробовала Bolo Rei. Мне очень понравился.
http://www.viva-portugal.net/recette-bolo-rei.php

http://monciel.oldiblog.com/?page=la...cle&id=1639620
Я как поняла, это тоже связано с Рождеством в Португалии.
http://www.linternaute.com/femmes/cu...portugal.shtml

Chez nos amis lusitaniens, le repas du Réveillon reste sobre jusqu'à l'entrée en scène des 13 desserts traditionnels. Et si les coutumes locales perdurent, elles partagent de plus en plus souvent la vedette avec les mets anglo-saxons.


Des desserts en cascade
Ce n'est que tard dans la nuit, après la messe que les convives passent aux desserts. Dans chaque maison, une table entière leur est ainsi dédiée. Selon la tradition, cette table de desserts restera alimentée durant plusieurs jours, pour accueillir tous les proches venus offrir leurs cadeaux et présenter leurs voeux.

En hommage aux participants de la Cène, les desserts présentés sont au nombre de 13. Parmi ces douceurs, on trouve des fruits (des oranges en particulier), mais surtout les classiques de la pâtisserie portugaise.

De par son climat méditerranéen, le Portugal a toujours privilégié des gâteaux, dont la conservation craignait peu la chaleur. Exit la crème et les fruits frais, très peu représentés dans les desserts portugais. Place plutôt au riz, aux œufs, à la cannelle, aux fruits secs et surtout au sucre.
Un peu à l'image des pâtisseries de la cuisine maghrébine, les gâteaux et friandises lusitaniennes font preuve d'une douceur très prononcée.

Voici ceux que l'on retrouve le plus souvent le jour de Noël :


Bolo rei

Gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et garnis de fruits cristallisés. Autrefois, les Portugais servaient cette pâtisseries le 6 janvier, date à laquelle, selon la religion catholique, les 3 rois mages auraient rendu visite à l'enfant Jésus. Le 6 janvier fût d'ailleurs pendant longtemps, le jour où l'on s'échangeait les cadeaux. Aujourd'hui, la consommation du bolo rei s'est étendue à toute la période de Noël.


В состав входят сухофрукты, различные орехи и прочие вкусности.

Кто-нибудь пробовал?
Я об этом десерте услышала впервые.
Видимо, он чисто португальский. Но сегодня разговаривала с одной женщиной, она родом или из Испании или из Португалии и она упомянула 13 десертов.
Про это Bolo Rei она тоже говорила в связи с 13 десертами.
Может, туда 13 видов орехов, сухофруктов и других сладостей входят?
По вкусу он мне показался похожим на кулич, но более насыщенным, так как внутри полно орехов, изюма и пр.
Вкусно!