Кухонные посиделки - 3

[Ptu]

Uliacha, можно заморозить, а потом делать морсы. Если протирать сквозь сито, то лучше пластмассовое. В смородине основной витамин -С.
Но последнее всего вместе со шкуркой, там все витамины. Но тут у каждого своя философия

[Uliacha]

Uliacha, можно заморозить, а потом делать морсы. Если протирать сквозь сито, то лучше пластмассовое. В смородине основной витамин -С.
Но последнее всего вместе со шкуркой, там все витамины. Но тут у каждого своя философия

Ptu, спасибо, так и сделаю. Главное - нехлопотно.

[KOLIBRY]

Я делаю желе, а их остатков после выжимкм сока - морс или кисель.

[Azzaz]

Ptu, спасибо, так и сделаю. Главное - нехлопотно.

Только имейте ввиду , что 1/ замороженная она не хранится долго ( Макс -3 месяца), 2/ при варке морса нужно будет много сахара 3/ при кипячении витамин С погибает 4/ жмых тоже остается и будут те же хлопоты , но вид в профиль. Плюс места в морозилке занимает . А так да, дело вкуса ))

[Ptu]

Морс не варят. Я сахар не кладу. А так - кто сколько привык. Мне нравятся очень кислые морсы, и не вареные. Прокипятить , конечно, можно. Но зачем, когда делается с расчетом, чтобы и выпить, к гостям, например. В том и плюс заморозки.

[Roupy]

Так я поняла - смородина кислая? Я вот себе « отложила» этот рецепт, сделать соус к мясу, чатни https://www.gastronom.ru/recipe/amp/29239но , увы, обстоятельства так сложились , не до заготовок. Но на следующий год неприменно постараюсь сделать, тогда отпишусь.

[Uliacha]

Так я поняла - смородина кислая? Я вот себе « отложила» этот рецепт, сделать соус к мясу, чатни https://www.gastronom.ru/recipe/amp/29239но , увы, обстоятельства так сложились , не до заготовок. Но на следующий год неприменно постараюсь сделать, тогда отпишусь.

Roupy, спасибо. Да, очень кислая, я всё заморозила. Думаю зимой будет казаться менее кислой.

[Uliacha]

Я делаю желе, а их остатков после выжимкм сока - морс или кисель.

У нас желе никто не ест... Морс попробую, спасибо.

[Ptu]

Uliacha, ещё можно добавлять в смеси других замороженых ягод и делать мороженое по экспресс методу, описанному мной выше. У меня частенько бывают смеси где есть красная смородина. Домашнее мороженоетолько с теми продуктами, что вы хотите, без лишнего сахара и нее и всякой химии - отличный десерт.

[ПППчёлка]

Uliacha, ещё можно добавлять в смеси других замороженых ягод и делать мороженое по экспресс методу, описанному мной выше. У меня частенько бывают смеси где есть красная смородина. Домашнее мороженоетолько с теми продуктами, что вы хотите, без лишнего сахара и нее и всякой химии - отличный десерт.

Добавлю - очень просто, без плясок с бубнами, и вкусно. Опять же - знаете точно, что вы едите.

[Roupy]

Ягоды в салаты добавлять можно. ( которые из зеленого салата) . Я писала об этом. Кисленькие там отлично проходят.