Карантинная кухня

[azalea]

попробуйте на зуб и поймете

Так пробовала.

[Azzaz]

Дамы, мне вот что- то сейчас стало жаль свеклу на борщ переводить я ее в других блюдах использую. Я Варю щи из свежей капусты

[Marine Saf]

Слюнки аж потекли, так аппетитно написала!

Ты знаешь, когда к кому в гости попадёшь и тебе предлагают борщ с комментарием что ты же любишь борщ, мне бывает неудобно ответить что я люблю только свой борщ )))

[Oksy75]

Marine Saf, а я люблю все, что приготовлено не мной

[Лека]

Marina Saf +100500
Борщ для меня святое, но только свой

[Marine Saf]

Oksy75, поэтому, ты такая стройная хоть бы я плохо готовила )))

Лека,

[azalea]

azalea, хвосты варятся дольше обычной ( не старой) говядины. Я сначала варю хвосты или другое мясо, если не найду хвостов а борьщика очень хочется. Когда уже сняла пенку ( а я с недавнего времени выливаю воду с пенкой и промываю мясо от пенки.) добавляю лаврушку и душистый горошек. Параллельно начинаю делать зажарку: на небольшом количестве томлёного или сливочного масла жарю лук, морковь и свеклу и ложку томатной пасты. Когда зажарка готова, добавляю свежую или замороженную петрушку и поливаю половинкой лимона. Когда мясо почти сварилось кидаю туда картошку и капусту. Я не люблю когда капуста хрустит в борще. Когда овощи сварились, добавляю к ним поджарку и сразу же снимаю с огня чтоб цвет сохранился. Я ещё себе в тарелку добавляю лимонного сока. Обожаю кислятину.
Да, это самый вкусный рецепт борща, зуб даю

Марин, верю, что самый вкусный. Спасибо за рецепт.
Про лимон - это для меня новое. Обязательно так и сделаю.
И про томатную пасту - я предпочитаю побольше (2), чтобы борщ был насыщеннее по цвету. Кладу именно концентрированную.

[azalea]

мне бывает неудобно ответить что я люблю только свой борщ )))

И едите не свой борщ?

[olena_k]

Ты знаешь, когда к кому в гости попадёшь и тебе предлагают борщ с комментарием что ты же любишь борщ, мне бывает неудобно ответить что я люблю только свой борщ )))

Я тоже люблю только свой борщ)))

[azalea]

Ты знаешь, когда к кому в гости попадёшь и тебе предлагают борщ с комментарием что ты же любишь борщ, мне бывает неудобно ответить что я люблю только свой борщ )))

Мне борщ не предлагают. Но я бы не отказалась. Предлагают холодец, тушеную капусту с вкусной свининой, пельмени, гуляш, голубцы. Как раз то, что я люблю, а готовить не умею.

[Azzaz]

Девы, ко мне в обед зашла приятельница . Я при ней делала закуску из эндивия. Я его достаю из пакета и мою целиком , потом хорошо вытираю каждый листик. Она мне сказала, что это паранойя , что овощ и так чистый , типа как капуста: снял верхние листья и все. Вы как поступаете с эндивием?

[alfi]

...

[Marine Saf]

И едите не свой борщ?

Неее. Если свои и не обидятся, говорю что только свой люблю
Если нет, то сыта, не влезет

[azalea]

Неее.

Правильно. Сразу ко второму и компоту переходить.
Хочу борщ с хвостами, а их нет и у меня суп из лосося, надо доесть.

[Marine Saf]

Мне борщ не предлагают. Но я бы не отказалась. Предлагают холодец, тушеную капусту с вкусной свининой, пельмени, гуляш, голубцы. Как раз то, что я люблю, а готовить не умею.

Круто ! Мне всего этого не предлагают уже давно

[Marine Saf]

Правильно. Сразу ко второму и компоту переходить.
Хочу борщ с хвостами, а их нет и у меня суп из лосося, надо доесть.

Поищите в boucherie. Можно даже в арабских.

[Marine Saf]

Марин, верю, что самый вкусный. Спасибо за рецепт.
Про лимон - это для меня новое. Обязательно так и сделаю.
И про томатную пасту - я предпочитаю побольше (2), чтобы борщ был насыщеннее по цвету. Кладу именно концентрированную.

Лимон сохраняет цвет свеклы. Борщ и без томата будет хорошего красного цвета. Я не всегда томат добавляю. Нужно срочно купить ингредиенты доя борща

[azalea]

Круто ! Мне всего этого не предлагают уже давно

Мне тоже нечасто.

Поищите в boucherie. Можно даже в арабских.

Да, спасибо.

[azalea]

Лимон сохраняет цвет свеклы. Борщ и без томата будет хорошего красного цвета. Я не всегда томат добавляю. Нужно срочно купить ингредиенты доя борща

Ясно.
И мне нужно купить.

[Marine Saf]

Ясно.
И мне нужно купить.

Жду фото вашего борща

[ПППчёлка]

Ага. Предлагаю свою кандидатуру для кормления. (Обещаю принести вино - хорошее ).

[Oksy75]

я с Пчелкой

[azalea]

Жду фото вашего борща

У меня такой же будет, как ваш. Я же по вашему рецепту буду готовить.

[Marine Saf]

Ага. Предлагаю свою кандидатуру для кормления. (Обещаю принести вино - хорошее ).

После карантина велкам

[Marine Saf]

я с Пчелкой

У тебя же фигура, ты че ? )))

[Marine Saf]

У меня такой же будет, как ваш. Я же по вашему рецепту буду готовить.

Семен Семеныч !

[azalea]

Ага. Предлагаю свою кандидатуру для кормления. (Обещаю принести вино - хорошее

К борщу другое полагается. имхо.

[Oksy75]

Marine Saf, а ничо ! в борще все полезное !

[Marine Saf]

Marine Saf, а ничо ! в борще все полезное !

Лан, приезжай с Пчелкой, тогда

[ПППчёлка]

Кстати, никогда не делала борщ с томат- пастой, оказывается - супер!!!! И бобы тоже в борще нужны оказывается.
Это я после своего похода в Пушкин поняла ( помните мой отзыв ? ) - когда поняла, что их борщ лучше моего - и стала экспериментировать.

Кстати, бобы в винегрете ооооочень хороши. Лучше азбуки, не белые ( хотя лучше белые, чем вообще БЕЗ)