Карантинная кухня

[olena_k]

Гастроном.

А, понятно. А то я подумала, что такой марки во Франции не знаю)

[Azzaz]

Это само собой. Рецепт они не передали?

нет, к сожалению . Муж говорит, что вкусно, но я не верю. этим летом пыталась дважды сделать фруктовое жиле - тоже не понравилась текстура и вкус. Съели, конечно, но удовольствия я не получила .

[azalea]

нет, к сожалению . Муж говорит, что вкусно, но я не верю. этим летом пыталась дважды сделать фруктовое жиле - тоже не понравилась текстура и вкус. Съели, конечно, но удовольствия я не получила .

Я думаю, что это память вкуса.

[Marine Saf]

azalea, вот по этому рецепту , очень нравится
https://www.youtube.com/watch?v=COss...B8%D0%B5%D0%B2

Верю что вкусно, только это не хаш. Ничего общего )))

[alfi]

а, Сталик. Конечно, будет вкусно

Не забудьте , пжл , положить луковицу с гвоздикой

[alfi]

только это не хаш. Ничего общего

Предложи рецепт по которому ты готовишь

[irinane]

Капуста тушеная? Она у меня не очень получается. Я думала об этом, но все-таки капуста это больше для пирожков, как-то блинчики с ней не попадались. хотя, с другой стороны, почему нет)

Для меня наоборот это довольно традиционное блюдо, возможно, от города-региона зависит. Капуста тушеная, с луком, далее яйца или куриная грудка отварная, я в начинку, как и мама, пару ложек сливок добавляю для сочности.

[olena_k]

Для меня наоборот это довольно традиционное блюдо, возможно, от города-региона зависит. Капуста тушеная, с луком, далее яйца или куриная грудка отварная, я в начинку, как и мама, пару ложек сливок добавляю для сочности.

Спасибо. надо попробовать. Звучит вкусно.

[Ptu]

Соленые огурцы в Леклерке Kuhne называются a la Russe.

Странно, я такие огурцы брала, они как раз маринованые. То есть и соль, и сахар, и уксус. Не самые лучшие из всех имеющихся марок маринованных по русски.
А чисто соленые тоже есть, но я марку не помню. Malossol написано. Но они конечно же не малосольные, а соленые.

[olena_k]

Странно, я такие огурцы брала, они как раз маринованые. То есть и соль, и сахар, и уксус. Не самые лучшие из всех имеющихся марок маринованных по русски.
А чисто соленые тоже есть, но я марку не помню. Malossol написано. Но они конечно же не малосольные, а соленые.

Да, они не соленые в нашем понимании, там есть уксус, но менее маринованные, как я беру обычно, те просто нежные и приятные. Кажется, aigre doux называется.

[Ptu]

Ну да, это маринованные по русски. По сравнению с французскими "вырвиглаз" конечно менее уксусные, и более съедобные
Но соленые огурцы это когда только в чистом соленом рассоле. ТАк вот такие тоже есть. Точно есть польская марка - у них и маринованные и соленые вполне по нашему.

[Ptu]

А я варила зеленые щи, свежий щавель нарос, плюс крапива. Мы с мужем оба очень любим. И харчо..
Сейчас без супчика совсем жизнь не налаживается. С супом совсем другое дело!

[Marine Saf]

Предложи рецепт по которому ты готовишь

Напишу днем.

[olena_k]

Ptu, я знаю, что такое соленые огурцы. Мне тут такие не попадались. Да я бы их и не ела индустриальные, я такие только домашние ем.

[Roupy]

Соленые, не маринованы польские огурчики во Франции продаются. В grand frais и в Ашане, в отделе « иностранных продуктов». Очень вкусные, кстати.

[Azzaz]

И харчо..

это из баранины? А чем замеряете рис?
Мы тоже суп едим каждый вечер . Нам тоже очень нравится

[alfi]

Но соленые огурцы это когда только в чистом соленом рассоле. ТАк вот такие тоже есть. Точно есть польская марка - у них

Вы знаете , какая марка ? очень интересуют солёные

[azalea]

Точно есть польская марка - у них и маринованные и соленые вполне по нашему.

Я покупала польские, в банках по 2,5 литра. Точно, похожи на наши.

[azalea]

Не забудьте , пжл , положить луковицу с гвоздикой

Единственная пряность, специя, которую я не использую.
Вспомнила, еще бадьян.

[azalea]

azalea, и трескать киш с пореем, оладьи из бананов пасту с соусом из сливок и рокфора...

lenegre, точно.


Кстати, про оладьи. Всем спасибо за идею соленой начинки.
Приготовила оладьи (не из бананов), к ним намазку: открыла тунец в собственном соку, смешала с мягким крем-сыром

немного соли и черного перца (по желанию).

[alfi]

Единственная пряность, специя, которую я не использую.

Я использую при консервации - мариную огурцы и помидоры

[Бармалесик]

Вы знаете , какая марка ? очень интересуют солёные

Я в Grand Fraise такие покупаю, которые в "мутном" рассоле. Есть с похожей этикеткой, но прозрачный рассол, те с уксусом

[alfi]

Бармалесик, спасибо за инфу, ок - про мутный раствор , я знаю , что должен быть мутный раствор ,
ни разу не видела в магазинах

[azalea]

Я использую при консервации - мариную огурцы и помидоры

Да, я знаю, что она там нужна. Но я не мариную.

Я в Grand Fraise

Хорошие. Я такие тоже покупаю, но они есть и в банальном супермаркете.

ни разу не видела в магазинах

alfi, если у вас супер маркет большой, то смотрите их на нижних полках. Они там скромно стоят. Или на полках "кухня народов мира".

[olena_k]

Я использую при консервации - мариную огурцы и помидоры

А где вы здесь находите нормальные огурцы для консервации? Или сами выращиваете?

[alfi]

Или сами выращиваете?

Помидоры и огурцы - сами

[azalea]

Помидоры и огурцы - сами

Хорошо.

[olena_k]

Помидоры и огурцы - сами

Вот везука))
У нас, кстати, небольшая клумбы на ступеньках подъезда, так там кто-то посадил помидоры))) в прошлом году они даже почти поспели, они почему-то выросли совсем под осень. В этом году тоже в октябре один куст выбился))
Хоть на подоконнике сажай))))

[Соседка]

Хоть на подоконнике сажай))))

Зря смеетесь - это реально. Надо только партенокарпические сорта выбирать. Это такие, которые не требуют опыления насекомыми

[olena_k]

Зря смеетесь - это реально. Надо только партенокарпические сорта выбирать. Это такие, которые не требуют опыления насекомыми

Да я не смеюсь, как раз. А что это за сорта?