Кофе

[Marine Saf]

tyupa, спасибо, попробую их кофе.

[Fien]

Это важно. Я с кислинкой сразу отметаю.

А мой любимый в Москве был эфиопия сидамо, с кислинкой. Вообще у нас выбор кофе был огромный, не знаю как сейчас, а здесь я такого количества сортов не вижу.

[Iryna13]

Сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья Ученые выяснили, сколько чашек кофе в день можно пить без вреда для организма. Перебор с этим напитком грозит проблемами с сердечно-сосудистой системой.
"За изучение данного вопроса взялись специалисты из Университета Южной Австралии. Для этого они провели исследование, в котором приняли участие более 347 000 человек в возрасте от 37 до 73 лет. Его результаты были опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition. Оказалось, что риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы на 22% возрастает у людей, которые выпивают более 6 чашек кофе в день. По словам ученых, большинство кофеманов готовят себе одну-две чашки этого напитка в сутки. Умеренное же употребление кофе, наоборот, положительно влияет на организм."

Источник: https://actualnews.org/exclusive/363...-zdorovja.html

[Dude]

мне только курить не разрешили, остальное дохтур не против. У меня очень добрый дохтур,

Это прямо как в анекдоте.
Тебе ж нельзя! А я доктору денег дал, он и разрешил.

[Roupy]

Дело в том, что понятие « чашка кофе» тоже разное. И по объёму и по виду самого кофе. ( эспрессо, лате и прочее). Когда в турке варишь- тоже все кладут разное количество кофе на чашку- все относительно. У меня очень маленькие чашки , правда.

[KOLIBRY]

с кофемашиной, около 15 чашек в день, ( но очень маленькие у меня чашечки)... Ну и частые посиделки в кафе или гостях- это практически ежедневно.

Ну и если ваши "очень маленькие чашки" умножить на 15 плюс "посиделки".... Сколько получится? Уж точно не 1-2 чашки. Нормальных, кофейных. ( а не для чая . Ими кофе не меряют)

[Ren]

KOLIBRY, ошибаетесь, как раз ими и меряют.

"Les recommandations nous viennent de l'Agence européenne de la sécurité sanitaire des aliments (Efsa), en 2015. Cette dernière s'est ainsi prononcée sur la dose maximale de caféine dont la population adulte (y compris les personnes âgées) peut s'abreuver en une fois, et durant toute la journée. Verdict : «Un(e) adulte en bonne santé ne doit pas dépasser 200 mg de caféine en une fois, et 400, tout au long de la journée. Autrement dit, un mug, un mug et demi de café en une fois, et quatre à cinq tout au long de la journée. Si l'on s'en tient à cette consommation modérée, l'ensemble de la littérature scientifique considère qu'il n'y a pas d'effets délétères sur la santé», informe Astrid Nehlig, directrice de recherche émérite à l'Inserm."

https://madame.lefigaro.fr/bien-etre...-181118-151763

А я вот эту марку покупаю, мне нравится больше, чем Малонго, кстати. https://www.lecomptoirdulys.com/3-cafe-du-ch-ti

[Azzaz]

Какая разница маленькие чашки или большие ? Я считаю, что важна крепость напитка и реакция организма на кофеин. ( я вот, к примеру, вчера вечером сидела с подругой в городе и выпила двойной эспрессо , спала прекрасно) . Если нет проблем со здоровьем, то кофе его не испортит История знает великих людей, доживших ещё по тем временам до солильного 80- тилетия выпивая больше 10 чашек кофе

[Roupy]

KOLIBRY, около полулитра у меня получается. Для меня нормально, с врачем я говорила- нет вреда в кофе, по большому счету. Единственно что- жидкость из организма выводит, пьёшь много кофе- надо пить и воду. Давно уже его « амнистировали».

[Droopy]

Моя мама пила достаточно много кофе. Отец говорил, что он вымывает кальций из костей. Я с ним согласна. При том, что у мамы было начало остеопороза. Она варила в турке каждое утро, потом пила кофе и на работе.
Да, надо пить много воды при избыточном потреблении кофе, ибо он обладает мочегонным эффектом.

[azalea]

а здесь я такого количества сортов не вижу.

В обычных магазинах тоже не вижу. А если в специализированных - очень большой выбор и по сортам и по странам. Но мне достаточно капсульного и того, что есть в ближайшем магазине.

[Fien]

В обычных магазинах тоже не вижу. А если в специализированных - очень большой выбор и по сортам и по странам. Но мне достаточно капсульного и того, что есть в ближайшем магазине.

Я в такой глуши живу, что никаких специализированных магазинов, но сейчас вспомнился вкус любимого кофе и решила заказать в интернете на пробу разных. Хотя, как всегда говорила мне мой российский терапевт, советуя перестать пить кофе, это наркотик легальный.
Кстати один и тот же сорт в турке и итальянской кофеварке дает совершенно разный вкус. Я турку ни на что не променяю. Варю как в далекие годы научили в Армении, с холодной водой. Помню очень удивилась в Сербии , что они кипяток заливают в турку.

[azalea]

Я турку ни на что не променяю. Варю как в далекие годы научили в Армении, с холодной водой.

Я кофе в турке тоже с теплотой вспоминаю. Дома 2 стоят.

Помню очень удивилась в Сербии , что они кипяток заливают в турку.

Это по их рецепту?
Я кофе в турке тоже варила с холодной водой.

[azalea]

вспомнился вкус любимого кофе и решила заказать в интернете на пробу разных.

Поделитесь потом опытом. Будет интересно.

[Droopy]

Я в такой глуши живу, что никаких специализированных магазинов, но сейчас вспомнился вкус любимого кофе и решила заказать в интернете на пробу разных. Хотя, как всегда говорила мне мой российский терапевт, советуя перестать пить кофе, это наркотик легальный.
Кстати один и тот же сорт в турке и итальянской кофеварке дает совершенно разный вкус. Я турку ни на что не променяю. Варю как в далекие годы научили в Армении, с холодной водой. Помню очень удивилась в Сербии , что они кипяток заливают в турку.

Поделитесь, пожалуйста, на каком сайте заказываете ?
Моя мама тоже так варила всегда. С холодной водой.

[Fien]

Поделитесь, пожалуйста, на каком сайте заказываете ?
Моя мама тоже так варила всегда. С холодной водой.

Это я только вчера вдохновилась заказать эфиопию сидамо, которое я любила раньше. Нашла первые попавшиеся сайты :
https://www.redber.co.uk/products/et...2-medium-roast
https://corica.be/fr/cafe/172-161-ethiopia-sidamo.html
Посмотрю какой вкус будет.
Кислинка мне напоминает лимон, не знаю помнит ли кто, но во время моего детства пили кофе с лимоном , у нас в Подмосковье, по крайней мере, видимо это чисто советское изобретение, помню в каком шоке был один француз, когда я ему кофе с лимоном предложила

[Droopy]

Fien, спасибо ! Расскажите потом, пожалуйста, как получите, как Вам кофе.

[Fien]

Я кофе в турке тоже с теплотой вспоминаю. Дома 2 стоят.
Это по их рецепту?
Я кофе в турке тоже варила с холодной водой.

А я на Амазоне заказала, как в Бельгию приехала, и неожиданно прислали тоже из Еревана . Первую мою турку я купила в Ереване, когда была там в туристической поездке и мне было 15 лет.
В Сербии они кипяток наливали и потом чуть ли не несколько раз доводили до кипения, ужасная бурда была.

[Azzaz]

В Москве все тоже варили и варят в турке с холодной водой Это верно, что один и тот же кофе в одних и тех же пропорциях, но сваренный разными способами , даёт разный вкус .

[Roupy]

Azzaz, ещё вода имеет значение. Для турки.

[azalea]

В Сербии они кипяток наливали и потом чуть ли не несколько раз доводили до кипения, ужасная бурда была.

Это уж точно, бурда.

[azalea]

А я на Амазоне заказала, как в Бельгию приехала, и неожиданно прислали тоже из Еревана . Первую мою турку я купила в Ереване, когда была там в туристической поездке и мне было 15 лет.

Я свою давно-давно купила в каком-то сувенирном магазине, с чеканкой. Вторую подарили, она попроще. Обе привезла сюда.

[Roupy]

Fien, в Бельгии в арабских и армянских и русских магазинах турки купить всегда можно.

[Azzaz]

Нееее больше никаких турок ! только гейзерная мока или неаполитанская у меня их как в хорошей итальянской семье штук .. много разных на разное количество чашек, электрических и обычных , которые просто ставят на огонь ( как турку, заливая холодную воду

[Fien]

Нееее больше никаких турок ! только гейзерная мока или неаполитанская

У меня есть гейзерная, вкус в ней другой, я предпочитаю турку для себя. Гостям в ней .

[Croissant]

Не знала, что кисловатый вкус из-за светлой обжарки. Это значит, примерно до 5?

Да, здесь и 2-3 присутствует. 3 уже считается средней степени обжарки. Не мое это. Но зато я работаю не так далеко от кофейной фабрики, и иногда если ветер дует в нашу сторону то пахнет кофе очень даже приятно))

[Croissant]

Это прямо как в анекдоте.
Тебе ж нельзя! А я доктору денег дал, он и разрешил.

Еще и такой был.
Пациент на приеме у терапевта.
- Сколько бокалов вина в день вы выпиваете?
- Два.
- Так я же вам один разрешил!
- А еще один разрешил хирург!

[ПППчёлка]

Девочки и мальчики, посоветуйте пожалуйста сорт кофе - ну измучилась я ... не нравится ну ни один кофе во Франции.... вот в Италии - это восторг...

Ищу :

- итальянский
- профессиональный и
- био ?!
- БЕЗ кислинки

( о как я .... но ... Вдруг?!)

[Azzaz]

Это мой! Только нигде не написано, что он профессиональный В Италии кофе не растёт, если что Там другая фишка , и она даже не в обжарке.

[ПППчёлка]

Это мой! Только нигде не написано, что он профессиональный В Италии кофе не растёт, если что Там другая фишка , и она даже не в обжарке.

в чем фишка-то????

Вот почему у них кофе - это КОФЕ, а у нас..... вежливо говоря - так себе????....
даже на супер-кофе-машинах?????

(Про географическую составляющую - отдельное спасибо, а я то - дура, ага- думала - растёт )

Я так понимаю, что Azzaz мне никогда не ответит - но она ведь не одна- единственная - реальный спец ? Нет? ?