Кухонная утварь - 2

[Azzaz]

paulina77, ясно. Спасибо за мнение

[Azzaz]

Я люблю мелкую картошку, специально ее покупаю. Отвариваю сразу много с кожурой , не разваривая сильно. Убираю в холодильник и использую в салат или быстро подогреваю на оливковом масле, если нужно . Не знаю , зачем ее во фритюре делать , это же не очень полезно для здоровья . В ней резистентный крахмал .

[alfi]

Я люблю мелкую картошку, специально не покупаю. Отвариваю сразу много с кожурой , не развариваясь сильно. Убираю в холодильник и использую в салат или быстро подогреваю на оливковом масле, если нужно .

Мы готовим также.

Не знаю , зачем ее во фритюре делать , это же не очень полезно для здоровья . В ней резистентный крахмал .

Да.

[paulina77]

Вот и я в принципе рассматриваю картошку как «мертвый груз» на столе, поэтому редко покупаю.

[Roupy]

paulina77, спасибо.

[Roupy]

Azzaz, ну картошку уже « реабилитировали». У вас устарелые « установки из интернета» . Она в принципе полезная. ( конечно если нет диабета ли пред диабета). По крайней мере мне ее никто не « запрещал. ( но я ем ее мало). А вот муж любит. У него вообще нет никаких проблем со здоровьем, и весом. почему ему ее не есть в свое удовольствием? Хочу облегчить ему способ готовки, потому и спрашиваю. ( мы в теме о кухонной утвари, а не ЗОЖ и правильном питании, тут другие советы важнее.

[Azzaz]

Azzaz, ну картошку уже « реабилитировали». У вас устарелые « установки из интернета» . Она в принципе полезная. ( конечно если нет диабета ли пред диабета). По крайней мере мне ее никто не « запрещал. ( но я ем ее мало). А вот муж любит. У него вообще нет никаких проблем со здоровьем, и весом. почему ему ее не есть в свое удовольствием? Хочу облегчить ему способ готовки, потому и спрашиваю. ( мы в теме о кухонной утвари, а не ЗОЖ и правильном питании, тут другие советы важнее.

Опять вы , рупи, влезли с сообщением пальцем в небо . Лишь бы написать обязательно что- нибудь, вспоминайте чаще о том, как вас характеризовала Машуля и думайте прежде чем начинаете писать
Мне все равно запрещали вам ее или нет. Я написала о полезности картошки из- за резистентного крахмала . Но готовить ее надо правильно. А вы можете продолжать ее го овить как угодно , меня это не интересует . Мое сообщение к вам не относилось, я писала для другой форумчанки , обсуждая Новый кухонный аппарат .

[Лёля]

Мне кажется,что когда в Электрогриле одно отделение,это на много удобнее чем два!
Недавно купила в Action силиконовую форму круглую специально для электрогрилей.И очень часто запекаю в ней запеканку творожную.И все остальное тоже ложу в эту форму.Очень практично,электрогриль не пачкается внутри.
Эти формы до сих пор есть в Action.

[Roupy]

Лёля, я все хочу еще раз поблагодарить вас за наводку на « копченый чеснок». Теперь только им пользуюсь. Кстати, « шкурки» этого чеснока я кладу, когда запекаю картошку в микроволновке. Очень советую. Потом выбрасываю, естественно.

[Флора Ф.]

Мне нужно менять кастрюли. Посоветуйте, что посмотреть, чем вы довольны? У меня были (еще есть) дорогущие фоанц кастрюли, которые быстро вышли из строя. Может существует что-то не очень дорогое, но приличное по качеству?

[ПППчёлка]

Флора Ф., Lagostina , уже 25 лет. Я довольна. Вот еще фр. Марка Cristelle, тоже вроде вполне.

Но это нержавейка, без покрытия. Я только такие пользую, мне очень подходит (простота, удобство, экология).

[Флора Ф.]

ПППчёлка, спасибо за ответ! У меня уже в глазах двоится от кастрюль на экране. Думала: сейчас быстренько куплю, куда там! Хочу как я привыкла: ковшиком с солидной (не съемной!) ручкой и стеклянной крышкой. В кол ве серии из 3 штук. Сложно...

[ПППчёлка]

ПППчёлка, спасибо за ответ! У меня уже в глазах двоится от кастрюль на экране. Думала: сейчас быстренько куплю, куда там! Хочу как я привыкла: ковшиком с солидной (не съемной!) ручкой и стеклянной крышкой. В кол ве серии из 3 штук. Сложно...

Флора Ф., у меня как раз 2 кастрюли (3 и 5 л) и 5 ковшиков с НЕсъемной ручкой + крышки (но НЕ стеклянные, из нержавейки). На 2х человек самое то. Меньше - невозможно мне. Я часто оставляю в холодильнике еду в ковшиках или кастрюлях, получается как надо по количеству посуды (готовлю на несколько дней сложные блюда типа солянки или борща, кислых щей, рататуйя…. Рагу опять же или плов - на 3-4 дня).

[Roupy]

Задам вопрос про сковородку. Мы тут обсуждали сковородки inox без покрытия. Я нашла идеального для меня маленького размера , ( 12 мм). Мне она нужна исключительно отдельно обжарить лук. ( иногда с грибами). . В принципе я в курсе, как надо с такими сковородками обходится - ( разогреть, сделать « тест» брызнув воду. Но пригодна ли она для таких целей. И еще - можно ли на ней одно яйцо, допустим, поджарить. Я - то думаю, я справлюсь. Но если мужу в руки попадёт - что получитчя- перегонка яйцо в уголь « и кирдык». сковородке. Вот задумываюсь . Или купить и подальше запрятать, чтоб мужу на глаза не попадалось, ?

[Roupy]

У меня три ковшика Lagostina, уже лет 17 inox. . Очень довольна ими. Крышка на них одна, на три размера подходит. На один из них есть нечто вроде « друшлага» с ручкой. Становится точно по диаметру ( совсем « безродный», но удобно когда надо картошку или другие овощи на пару сделать, манты отварить. ( на двоих нам достаточно). Одна большая кастрюлька для варки макарон с внутренним дуршлагом, чтоб не откидывать) . На 5 литров. Inox . ( кажется из ikea. ) В ней же варю борщ, но редко в е это. Ей тоже лет 15. Маленький ковшик beka . Две скороварки высокая и низкая. Пользуюсь в основном низкой , высокая раньше просто куплена, она и не к чему особо, если только для холодца. Все кастрюли с дном « сэндвич». Вот все же думаю, сэндвич в них разный, медь, inox. . Но определить не могу. Есть еще очень узкая и высокая кастрюлька с внутренней сеточкой для спаржи . ( я и кукурузу в ней отвариваю и проц высокую банку стерилизую . Очень удобная .тоже inox с толстым дном кому попадется - очень советую. . Но у меня стеклокерамика плита. С газом может быть по другому. Я , например, чугунными пользоваться боюсь, боюсь плиту разбить. Все свои creuset отправила невестке на дачу. ( Там пока газ. )

[Ptu]

Задам вопрос про сковородку. Мы тут обсуждали сковородки inox без покрытия. Я нашла идеального для меня маленького размера , ( 12 мм). Мне она нужна исключительно отдельно обжарить лук. ( иногда с грибами). . В принципе я в курсе, как надо с такими сковородками обходится - ( разогреть, сделать « тест» брызнув воду. Но пригодна ли она для таких целей. И еще - можно ли на ней одно яйцо, допустим, поджарить. Я - то думаю, я справлюсь. Но если мужу в руки попадёт - что получитчя- перегонка яйцо в уголь « и кирдык». сковородке. Вот задумываюсь . Или купить и подальше запрятать, чтоб мужу на глаза не попадалось, ?

Подходит. Сжечь яйцо можно на любой сковородке.
Я на такой сковородочке, причем безродной, так и жарю по утрам яйцо. На очень маленьком огне, яйца, они не вкусные если пережарить. Лет пятнадцать, ничего ей не делается. Разве что когда-то давно ручку немгого обломала и она стала короче. Ну так она еще компактнее стала в шкафу.

[MARGOO]

Сжечь яйцо можно на любой сковородке

А оно помещается на 12 мм в диаметре? Это даже не тетская посудка или я что-то упустила в кухонных новостях.

[alfi]

А оно помещается на 12 мм в диаметре? Это даже не тетская посудка или я что-то упустила в кухонных новостях.

Это посуда для пупсиков.

[Ptu]

MARGOO, скорее всего опечатка, думаю 12 см. Это тоже маленькая посуда, но может так удобно кому-то? Почему нет, одно яйцо влезет.
Хотя лично мне удобнее маленькая, но все таки побольше, у меня и два яйца войдет. Но это уже дело вкуса и удобства.

[Roupy]

MARGOO, см, конечно, пыталась написать.

[ПППчёлка]

Roupy, а я так и не смогла со сковородками из нержавейки. Нет, теорию я знаю, но не идет (идеально не идет). Хотя ту же пасту делаю в ковшике из нержавейки (соус сложносочиненный) .

Не могу себе представить мужа с такой сложной сковородкой. Хотя - стоит попробовать один раз. Отскрести все равно сможешь.

[Ptu]

Roupy, имейте в виду, что нужна толстое дно, желательно сендвичевое. А на диаметре в 12 см толстое дно как то не очень реалистично. Хотя кто знает, проверьте , чтобы действительно не было на вроде детской посуду с тонким дном.

[Roupy]

ПППчёлка, запрячу ее от мужа. Сне в принципе нужна маленькая, лук обжарить. ( в силу некоторых причин не всегда всем могу подать лук, к мясу, например. Но маленьких такого размера тефлоновых не нахожу.( с толстым дном)

[Roupy]

Ptu, разумеется с толстым. Она сама вся « трехслойная, бока потоньше, дно потолще. ( поэтому и « уцепилась» за неее.

[Roupy]

ПППчёлка, е меня была дорогая, inox. Подарили нам. Когда в дом этот переехали. Было на ней написано - 99 лет прослужит. ( реклама, конечно, не официальная гарантия. Прожила до первого моего от’езда в Россию. Потом отодрала, но уже так и не смогла особо ей пользоваться. Ручку муж снял и в духовке долго использовала.

[Ptu]

Roupy, не могли бы ссылкой поделиться? Может и мне надо.

[Roupy]

Ptu, у нас закрывается в городе « хозяйственный магазин». Там увидела. Не знаю Марку, мне незнакомая. Похожие в Action видела, но « упустила» .

[Azzaz]

Мне нужно менять кастрюли. Посоветуйте, что посмотреть, чем вы довольны? У меня были (еще есть) дорогущие фоанц кастрюли, которые быстро вышли из строя. Может существует что-то не очень дорогое, но приличное по качеству?

Пойдите в BHV и купите распрекрасные кастрюли и ковшики у марки Kuhn Rikon. Я свои покупала в Швейцарии в 2000 году в акурат перед Рождеством ( тогда в Париже их не продавали) . До сих пор все как новые! Вечное качество производства немецкой части Швейцарии
А так недорого можно в Монопри купить отличные ковшики безродные , но они , конечно, недолго прослужат .

[Roupy]

Просто интересно, как можно знать, сколько прослужат, если пользуешься другими. Я в одно время купила ковшики ларостина и кастрюльку в икеа. Служат одинаково, правда в Икее я ничего не тушу, там всегда только борщ или макароны, то есть для жидкости.

[Azzaz]

Неужели не понятно???Значит уже пользовалась разными. Если я что- то рекомендую , то значит знаю , а не просто от балды