Хочу посоветоваться с теми, кто арендует кафе или бар во французской глубинке

[NATUSIC]

Здравствуйте уважаемые форумчане! Меня зовут Наташа, я замужем за французом, уже год живу в небольшом городке в Провансе. Недавно муж взял в аренду бар-кафе. Для него это не в новинку, а для меня все так непривычно. Оказывается если человек три раза заказал бокал пива, то четвертый бокал я ему должна обязательно предложить от своего имени, а то он иначе обидится и больше никогда в бар не придет. Или например сидят за стойкой человек пять, заказывают по нескольку раз, а расплачиваются в самом конце, когда сами уже не помнят что заказывали. А просить расчитаться сразу вроде бы как неприлично, муж говорит, ты не в России, тут все честные, даже если в конце, то рассчитаются все правильно. Ну, у меня менталитет наш, советский, меня не переубедишь, я все себе отмечала кто и сколько, и в итоге поняла, что есть такие клиенты, кто и схитрить непрочь. Очень хочу завязать переписку с девчонками которые как и я работают в барах, откликнитесь пожалуйста, поделитесь своим опытом!